Der er mange typer italiensk pasta. Der er næsten enhver smag. Lavet af forskellige ingredienser og med forskellige former for pasta. Denne opskrift er ret enkel at følge. Lækker traditionel kyllingepasta i en cremet sauce kan laves meget hurtigt.
Er det nødvendigt
- - 250 ml kraftig fløde
- - 350 g kyllingefilet
- - 200 g pasta (lang og tynd som på pitabrød)
- - 2 stk. kyllingæg;
- - 20 g mel
- - 50 g smør
- - 5 g tør hvidløg
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet godt i rindende koldt vand, tør og skær det i små stykker.
Trin 2
Pisk æggene i en blender, indtil de er skummende. Tilsæt mel, salt og lidt peber, tør hvidløg og pisk igen. Hæld blandingen over kyllingefiletstykkerne, rør og lad den brygge i 30 minutter.
Trin 3
Tag en dyb gryde, fyld den halvvejs med koldt vand og salt. Anbring på en forvarmet ovn. Så snart vandet koger, kast pastaen i en gryde og kog. Kast den færdige pasta i et dørslag, så vandet er helt drænet.
Trin 4
Smelt smørret i en forvarmet stegepande og steg kyllingen hårdt på alle sider. Tilsæt fløde til kyllingen og lad dem simre i 10-15 minutter over svag varme.
Trin 5
Du kan servere ved at lægge pastaen ud og på toppen af sovs med kylling, eller du kan bare blande alt på forhånd.
