Der er dej i suppen med dumplings, og dette giver den den skind, der ikke kan findes i borsjcht, kålsuppe eller endda i syltede agurker. Suppe er let at tilberede og kan være en behagelig tilføjelse til din første kursus diæt.
Er det nødvendigt
- - 1,5 liter vand
- - 1 løghoved
- - 1 gulerod
- - 350 g champignons
- - 3 mellemstore kartofler
- - en flok dild;
- - laurbærblad
- - solsikkeolie til stegning
- - salt;
- - sort peber;
- - Rød peber;
- - hvid peber.
- Til dumplings:
- - 1 glas mel
- - 1/3 glas vand
- - 4 spiseskefulde solsikkeolie
- - 1/2 tsk salt.
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte med at lave dumplings selv. Hæld kogende vand over melet og rør indtil det er glat. Salt og tilsæt olie, bland derefter alt grundigt igen. Rul "flagellen" ud af dejen, de skal være ca. 1 cm brede. Skær dem i stykker, som hver også skal være ca. 1 cm brede. Sæt resultatet i køleskabet i 30 minutter.
Trin 2
Kog vand. Hak kartoflerne i grove "pinde" og læg dem i kogende vand.
Trin 3
Hak svampene op. Skær hver af svampene i 6 stykker. Steg dem i olie i 5 minutter og læg dem i suppen. Læg et låg på gryden, og reducer varmen.
Trin 4
Skær gulerødderne i strimler og løgene i halve ringe. Begynd at stege løgene i olie. Når farven begynder at skifte til gyldenbrun, tilsættes gulerødderne og steges i yderligere 3 minutter.
Trin 5
Se, hvor hurtigt kartoflerne koger. Når det er blødt, skal du tilføje dumplings fra det allerførste trin og de stegte grøntsager til suppen. Tilsæt salt og peber og kog i 7 minutter på medium varme.
Trin 6
Til sidst tilsættes hakket dild og laurbærblad til suppen. Læg låget på gryden og lad det sidde i 10 minutter. Derefter kan suppen serveres.
