Kyllingebryst er et fremragende produkt med en høj næringsværdi og et højt indhold af sporstoffer, især jern. Kombinationen af kylling med grøntsager forbedrer fordøjelsen og glæder sig simpelthen med sit farverige og appetitlige udseende.
Er det nødvendigt
- - 500 gram kyllingebryst
- - 300 gram hård ost
- - 3 stykker store tomater
- - 3 agurker
- - 2 stykker store fed hvidløg
- - 3 spiseskefulde majones
- - 1 spsk sennep
- - persille, grov sort peber og salt.
Instruktioner
Trin 1
Kyllingebryst vaskes grundigt og koges i let saltet vand, indtil de er møre. Derefter køler de af, fjerner huden, adskiller kødet fra knoglerne og skæres i tynde strimler.
Trin 2
Osten er groft revet. Hvidløg skrælles, vaskes og ledes gennem en speciel presse.
Trin 3
Tomater og agurker vaskes i rindende vand. Derefter skæres agurkerne i tynde strimler, sættes i en dyb kop, drysses let med salt og efterlades i 10-15 minutter.
Trin 4
Hver tomat skæres i to dele, skæres derefter i store stykker, saltes og, som agurker, anbringes et køligt sted i 10 minutter.
Trin 5
Kyllingefilet kombineres med tomater, agurker, ost, hvidløg tilsættes og blandes forsigtigt.
Trin 6
Sennep blandes med mayonnaise indtil en homogen konsistens, hvorefter salaten krydres med den resulterende masse. Drys den tilberedte salat med hakket persille ovenpå.
