Opskriften på åbne pandekager er enkel og god i alt: når de bager, bryder de ikke, de har en delikat behagelig smag, dejen æltes let. Da pandekagerne er praktisk talt salte, kan de fyldes med forskellige påfyldninger og kan formes til en snackkage eller kage. Og vigtigst af alt kan alle, der i det mindste er lidt fortrolige med komfuret, bage åbne pandekager.
Er det nødvendigt
- sukker - 1 spsk;
- vegetabilsk olie - 5 spsk;
- salt - 1 tsk;
- bagepulver - 1,5 tsk;
- mælk - 2 glas;
- kefir - 1 liter;
- kyllingæg - 4 stk;
- mel - 3 kopper.
Instruktioner
Trin 1
For at bage sarte pandekager, hæld kefir i en lille gryde og opvarm den lidt. Fjern derefter fra komfuret og tilsæt salt, bagepulver, mel, omrørte æg og granuleret sukker. Bland alle ingredienser grundigt.
Trin 2
Hæld mælk i den resulterende dej til åbne pandekager, omrør konstant i en tynd strøm. Tilsæt olie og rør igen.
Trin 3
Det er tid til at bage pandekager. Varm en gryde, helst tefloncoated. Uden at smøre pandeoverfladen, hæld lidt dej på den og spred den over hele overfladen i form af en kage.
Trin 4
Når pandekagen begynder at blive mørkere rundt om kanterne, skal du bruge en spatel til at vende den til den anden side. Det er nødvendigt at bage resten af de åbne pandekager på samme måde, indtil al dejen slutter.
Trin 5
Da dejen er næsten usødet, kan du bruge den som fyld: fisk eller kyllingefilet, stegt hakket kød osv. Og det er bedre at servere åbne pandekager med svampe eller creme fraiche. Dem med en sød tand kan bruge dem med syltetøj eller abrikoskonserves.
