Kager med saftig fyld på ostemasse er meget seje at tage med til landet eller en picnic.
Er det nødvendigt
- Til 4 kiks:
- - 100 g tør hytteost
- - 100 g smør
- - 100 g mel
- - 1 æg
- - en knivspids salt;
- - 2 store ferskner
- - 300 g blommer
- - 3 spsk. Sahara;
- - vand
- - urter efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede dejen blandes mel med tør hytteost og salt. Tilsæt koldt smør, forskåret i stykker, form alt med hænderne til en krummestat og slå et æg i blandingen. Ælt dejen, pakk den ind i plastfolie og afkøl i ca. 40 minutter i køleskabet.
Trin 2
Opdel den kølede dej i 4 dele, og rul dem i et lag, der er ca. 10 cm i diameter.
Trin 3
Skær fersknerne til påfyldningen i 2 dele, fjern gropene, hæld vand i en lille gryde, så den fuldstændigt dækker frugten, tilsæt sukker og urter (for eksempel mynte) og sæt den i brand. Kog, dæk, reducer varmen til medium og lad dem simre i et kvarter, indtil de er ømme (tjek med en kniv). Derefter afkøles, skæres i kiler og placeres i midten af den rullede dej, hvor der er plads rundt om kanterne.
Trin 4
Sæt ovnen til at varme op til 200 grader. Forbered et bageplade ved at beklæde det med bagepapir.
Trin 5
Skær blommer i to, udstenede og skær i kiler. Læg på samme måde som for ferskner.
Trin 6
Bøj kanterne (kan du huske, at vi lod dem være fri?) Af kiks til midten. Smør produktet med et pisket æg og drys med sukker. Bages i ca. 35 minutter. Den kan serveres varm med en skefuld vanilleis, eller den kan serveres kølet, drysset med varm sirup - fantasér! De er dog bare så lækre!
