Hjemmelavede kager med naturlig chokolade er en lækker, omend meget højt kalorieindhold. To-tone marmorprodukter er særligt smukke og kræver mørk og hvid chokolade af høj kvalitet. Det er bedre at servere kager med vanilleis, hvilket perfekt modvirker dessertens smag.
Er det nødvendigt
- - 250 g mørk chokolade
- - 100 g hvid chokolade
- - 250 g smør
- - 4 æg
- - 180 g sukker
- - 1 tsk vaniljesukker
- - 0,5 kopper skrællede hasselnødder
- - 80 g mel
- - en knivspids bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
For at lave kager har du brug for mørk chokolade uden tilsætningsstoffer, der indeholder mindst 50% kakao. For dem der kan lide en mere salte smag, kan du bruge mørk chokolade uden sukker. For børn kan du lave en mælkechokoladekage. Det smager mere delikat, men mælkechokolade smelter mindre godt.
Trin 2
Dæk den rektangulære form med pergament og pensl med lidt olie. Steg hasselnødderne, afkøl og hak dem i grove krummer. Smelt sort og hvid chokolade i separate beholdere, omrør konstant. For at forhindre, at massen brænder, er det bedre at smelte chokoladen i et vandbad. Tilsæt smør til mørk chokolade.
Trin 3
Pisk æg med granuleret sukker og vaniljesukker. Sigt mel, bland det med bagepulver. Hæld blandingen i ægmassen i portioner, og tilsæt derefter den smeltede mørke chokolade med smør og hakkede nødder. Rør blandingen forsigtigt med en ske, og sørg for, at chokoladen ikke fryser.
Trin 4
Placer den resulterende dej i en pergamentforet fad. Hæld smeltet hvid chokolade ovenpå og rør blandingen med en træpind, så marmormønstre vises på overfladen. Glat overfladen med en bred kniv.
Trin 5
Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Chokoladebrunien tager cirka 20 minutter at lave mad. En korrekt bagt skorpe forbliver blød på indersiden og sprød på ydersiden. Fjern produktet fra ovnen, og afkøl det direkte i formen. Skær derefter skorpen i små rektangler, og læg den på plader. Hver portion kan garneres med pulveriseret sukker blandet med kakaopulver, chokolademonogrammer, en dråbe syltetøj. Server med vanilleis eller velkølet vanillecreme.
