Disse små tærter vil være den perfekte dekoration til dit julebord!
Er det nødvendigt
- Til 14 stykker:
- - 400 g mel
- - 200 g smør
- - 4-6 spsk. vand;
- - et par knivspidser salt
- - 400 g dåse saury
- - en flok dildgrøntsager;
- - sort peber efter smag
- - æggeblomme til smøring af tærter
- - sesamfrø til drysning, hvis det ønskes.
Instruktioner
Trin 1
Madlavning puff hakket dej. For at gøre dette skal du først sætte smørret i fryseren i halvanden time, så det fryser godt. Riv det derefter på et koldt fint rivejern og gnid med hænderne med mel og salt i krummer.
Trin 2
Tilsæt vand lige nok til at rulle dejen til en kugle.
Trin 3
Pak den resulterende kugle i plastfolie og afkøles i 15-20 minutter.
Trin 4
Forvarm ovnen til 190 grader, og forbered bagepladen ved at belægge den med bagepapir.
Trin 5
Tag det ud, rul det ind i et lag, og brug et krus, en lille skål eller skimmel til at skære cirkler ud med en diameter på ca. 10 centimeter.
Trin 6
Til fyldet skal du hugge dillen fint og bland godt i en stor skål med knust saury og sort peber på en gaffel.
Trin 7
Læg en teskefuld påfyldning over hver dejrunde og klem kantens kanter med en gaffel. Overfør forsigtigt bøfferne til det klargjorte bageplade. Lav 3-4 små stykker ovenpå med en kniv.
Trin 8
Pisk æggeblommen let med en gaffel i en kop og smør emnerne. Drys med sesamfrø, hvis det ønskes.
Trin 9
Send til den forvarmede ovn i ca. 20-25 minutter: de skal være godt brunede! Kan serveres direkte fra ovnen eller køles!
