Rømme og et par andre ingredienser kan bruges til at fremstille de mest sarte søde ruller, kolde desserter eller endda gelé.
Er det nødvendigt
- Til ruller:
- - frisk brød
- - 500 g creme fraiche
- - 3 spsk. l. honning
- - 1 spsk. l. Sahara
- - 70 g jordbærsyltetøj eller andre konserves.
- Til en kold dessert:
- - 200 g creme fraiche
- - 200 g hytteost
- - 200 g friske bær
- - sukker efter smag
- Til gelé:
- - 500 ml creme fraiche
- - 1 spsk. Sahara
- - 2 pakker gelatine (hver 20 g)
- - vanillin
- - frugt og bær efter eget valg
Instruktioner
Trin 1
Madlavning af creme fraiche
Tag frisk brød, skar kanterne af, skåret i skiver. Smuldre hver skive eller skær den i små stykker. Læg brødet i en skål. I en separat beholder blandes honning med 100 ml vand, hældes denne opløsning på et brød, blandes lidt. Sæt brødet på et rent bord, slut dig sammen og rul det i et lag, lad det tørre lidt. I en separat beholder blandes creme fraiche og sukker, piskes, spredes fløde på et lag brøddej, sættes syltetøj eller syltetøj ovenpå, rulles dejen med fyld i en rulle, skæres i stykker og desserten er klar til brug.
Trin 2
Madlavning en kold dessert
Alle ingredienser i denne dessert skal oprindeligt nedkøles. Del creme fraiche i 3 lige store dele, hytteost i 2 dele. Pisk en del af creme fraiche med sukker, slå den anden del af creme fraiche med en del af hytteost og lidt sukker, og slå en tredjedel af creme fraiche med hytteost og vaskede bær. Tag briller eller briller, læg et lag med bær i bunden, derefter et lag ostemasse-creme fraiche og derefter bare et lag creme fraiche. Drys dessert med nødder eller chokolade eller pynt med bær. Eventuelt kan du lægge det i kulden et stykke tid. Kold creme fraiche dessert er klar!
Trin 3
Madlavning af creme fraiche
Sug gelatine i koldt vand i 30 minutter. Mens gelatinen er i blød, skal du sortere og skylle bærene, læg dem i en form. Smelt gelatinen, lad den afkøle til stuetemperatur. Mens gelatinen afkøles, pisk creme fraiche med sukker og vanille. Kombiner og rør godt creme fraiche og gelatine, hæld denne blanding over bærene og afkøles. Når desserten stivner, kan den serveres. Forberedelsestiden til creme fraiche tager ikke mere end 2 timer.
