Den traditionelle Lakomka-tærte er lavet uden æbler. Men æblepåfyldningen, rig på vitaminer, kan ikke kun give en skål en unik smag og aroma, men også gøre den sund. Harmonisk kombination af hytteost og æbler, øm dej - det er det, der gør denne tærte til en yndlingsdessert i mange familier.
Er det nødvendigt
-
- Til testen
- Smør eller margarine - 200 g;
- sukker - 0,5 spsk.;
- æg - 2 stk.;
- mel -2, 5 spsk.;
- bagepulver - 1 tsk;
- vanillin.
- Til påfyldning
- hytteost - 600 g;
- æbler - 400 g;
- citron - 0,5 stk.;
- æg - 1 stk.;
- stivelse - 4 spsk. l.;
- sukker - 0,5 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Fjern smørret eller margarinen fra køleskabet, så det er ved stuetemperatur, når du begynder at ælte dejen.
Trin 2
Opvasken skal være ren og tør. Adskil de hvide fra æggeblommer omhyggeligt, så der ikke kommer en dråbe fedt eller æggeblomme ind i de hvide. Fedtet forhindrer de hvide i at slå i et stabilt, tykt skum. Pisk de hvide, indtil de er faste toppe, tilsæt gradvist halvdelen af den mængde sukker, der er angivet i opskriften.
Trin 3
Pisk derefter æggeblommer i en separat skål med det resterende sukker. Tilsæt smør og vanillin til æggeblommer, bland godt. Tilsæt forsigtigt proteiner til den resulterende masse.
Trin 4
Sigt mel. Hæld mel og bagepulver i en skål med smør. Ælt en blød dej, der ikke skal holde fast i dine hænder i slutningen af batchen.
Trin 5
Den fjerde del af den resulterende dej skal placeres i fryseren, mens du forbereder de to tærtefyldninger.
Trin 6
Børst en bageplade med en diameter på 24 - 26 centimeter med margarine og fordel dejen jævnt over bunden og dann små fælge.
Trin 7
Æbler skal vaskes, skrælles, kerner og reves.
Trin 8
Riv skallen fra en halv citron på et fint rivejern - det er nødvendigt at smage ostemasseopfyldningen.
Trin 9
Klem citronsaft ud og bland det med revne æbler, tilsæt en teskefuld sukker.
Æblepåfyldningen er klar.
Trin 10
Læg cottage cheese i en dyb skål. Hvis det er for tørt, skal du tilføje en spiseskefuld mælk. Varm ostemassen lidt for at gøre det lettere at male med æg, sukker, stivelse og citronskal.
Trin 11
Oven på dejen skal du lægge et lag ostemassefyldning og oven på det - et lag æble. Fjern den frosne del af dejen fra fryseren, og riv den uden grobund på et groft rivejern over æblepåfyldningen uden at lade dejen smelte.
Trin 12
Forvarm ovnen til 180 - 200 ° C, og læg kagen i den i 30-40 minutter.
Trin 13
Fjern den færdige "Gourmet" fra ovnen, dæk med et håndklæde, når det køler lidt, skal kagen forsigtigt fjernes fra formen. God appetit.
