Nytår er en ferie med magi og magi, det er en speciel dag. Hver værtinde i disse øjeblikke kan blive en fe for at behandle kære med noget originalt og endda dristigt - som denne forretter af pærer med blåost.
Er det nødvendigt
- - pærer, bedre fast - 2 stk.;
- - juice af en halv citron
- - brunt sukker - 2 spsk. l.;
- - pinjekerner - 3 spsk. l.;
- - Dor Blå ost (eller anden blå ost) - 100 g;
- - salatblade
- Tankning:
- - olivenolie - 2 spsk. l.;
- - juice af en halv citron
- - salt, peber - efter smag.
- Lille gryde, piskeris, pergament, grill.
Instruktioner
Trin 1
Vask pærerne, afskær ubrugte dele og skær dem i tynde langsgående skiver. Spred dem ud på et stort bræt og dryp med citronsaft. Grill derefter skiverne på grillen på 2 sider - hver i 2 minutter, anbring hver skive separat på en stor plade eller på et bræt dækket med pergament.
Trin 2
Hæld 1 spsk i en gryde. l. vand, opvarm det let, tilsæt derefter sukker, opvarm sirupen i 1 minut. I dette tilfælde skal det omrøres kraftigt for ikke at brænde. Tilsæt derefter pinjekerner i gryden og varm dem i yderligere 30 sekunder, læg derefter nødderne straks på en tallerken.
Trin 3
Pisk alt smør og citronsaft til dressingen, tilsæt salt og peber til det, bland godt igen, som om det piskede dressingen. Riv salaten med dine hænder for at lave store stykker, læg den smukt på en stor tallerken og hæld dressingen over. Læg skiver pærer oven på salatstykkerne, spred ost og nødder på dem. Denne originale forretter vil glæde mange gæster!
