En anden god måde at fremstille kartofler på er den spanske tortilla! Meget velsmagende, tilfredsstillende og usædvanligt, jeg anbefaler ikke kun at prøve det selv, men også at behandle dine venner!
Er det nødvendigt
- Til 8 portioner:
- - 1 glas grønne ærter
- - 700 g kartofler
- - 2 løg
- - rød chili
- - salt og peber efter smag
- - 16 æg
- - 360 ml vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Hak kartoflerne i tynde skiver (foretrækker ikke-kogte sorter). Hak løg i tynde halvringe. Kombiner grøntsager i en skål med 8 spsk. olier og krydderier efter smag.
Trin 2
Varm resten af olien i en stor stegepande og tilsæt den tilberedte blanding. Kog over medium varme i cirka et kvarter, og sørg for at omrøre. De færdige kartofler er allerede bløde, men hold formen godt! Fjern stegepanden fra varmen, og lad den køle lidt af.
Trin 3
På dette tidspunkt skal du skære den røde peber i små terninger og fjerne frøene. Stege.
Trin 4
Pisk æg og krydderier efter smag i en stor skål. Tilsæt grønne ærter og chili peber. Tilsæt kartoflerne, kombiner alle ingredienserne og læg dem tilbage i gryden. Anbring det på medium varme og kog i ca. 3 minutter, dækket med et låg.
Trin 5
Dæk stegepande med serveringsfad og vend det om. Nu kan du skære skålen i stykker og servere!
