Retter tilberedt ved hjælp af ovnen er meget nyttige, når der ikke er tid og lyst til at stå ved komfuret. Desuden er de perfekte både til et måltid med familien og til at behandle gæster. Svinekød med kartofler er netop sådan en skål. Mange mennesker kan lide at forkæle sig med ribben, især repræsentanterne for det stærkere køn er glade for dem. Hvis du overvejer, hvad du skal behandle dine mænd med, skal du forberede denne ret til dem, og du vil ikke fortryde det. Når alt kommer til alt får du ikke kun det mest lækre saftige kød, men også den mest passende sideskål.
Er det nødvendigt
- - svinekød ribben - 1200 g;
- - kartofler - 1500 g;
- - løg - 3 stk.;
- - citron - 0,5 stk.;
- - sojasovs - 2 spsk. l.;
- - tørret koriander (koriander) - 1 tsk
- - malet sort peber - 1 tsk;
- - rød peber - 1/3 tsk;
- - rød paprika (paprika) - 0,5 tsk;
- - salt;
- - solsikkeolie - 1 spsk. l.;
- - bageplade, folie.
Instruktioner
Trin 1
For at svineribben skal være så saftig og velsmagende som muligt, skal de først marineres. Skyl dem under rindende vand og hak dem i 8-9 stykker, tør dem og læg dem derefter i en skål eller gryde.
Trin 2
Fjern skaller fra løgene, skær dem i halve ringe og overfør dem til en separat skål. Tilsæt 0,5 tsk salt til det, og husk godt, at løgene giver juice, og flyt det derefter til kødet.
Trin 3
Tilsæt nu alle krydderier - sort, rødvarm, rød sød peber, koriander (som først skal hakkes i en mørtel eller gåes over den med en kagerulle) samt lidt mere salt (efter smag). Bland alt sammen grundigt, så hver ribbe er dækket af krydderier og løg.
Trin 4
Derefter hældes sojasovsen i skålen til kødet. Klem 2 spiseskefulde citronsaft og tilsæt det også. Omrør igen, dæk derefter eller klæb film, og lad den marinere. Udtrykket afhænger af din timing. Standard bejdsningstiden er fra 2 timer til nat. Hvis du marinerer i 2-3 timer, så lad skålen sidde på bordet. Hvis mere, er det bedre at lægge det i køleskabet. Men her skal et punkt tages i betragtning: jo længere ribbenene marineres, jo mere mættede smager de.
Trin 5
Når tiden er inde, skal du forberede en bageplade og børste med solsikkeolie. Skræl og skyl kartoflerne. Skær hver knold i 4-6 stykker afhængigt af størrelsen.
Trin 6
Fjern nu ribbenene fra skålen, skræl dem fra løgene (de vil ikke længere være nyttige) og læg dem i formen. Placer omkring kartofler, der skal saltes og drysses med sort peber.
Trin 7
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 180 grader. Når det er opvarmet, skal du sende ribbenene og kartoffelpanden til at bage i 80 minutter. Kontroller kødet under tilberedningsprocessen - hvis det begynder at tørre ovenfra, kan du hælde det med marinaden, der er tilbage i skålen. Eller dæk formen helt fra starten med folie, og fjern den derefter 30 minutter inden afslutningen af tiden, så ribbenene med kartoflerne er gyldenbrune.
Trin 8
Når skålen er klar, skal du fjerne den fra ovnen. Den mest effektive måde er at servere ribben med kartofler til bordet og overføre dem til en stor skål. Eller del blot i portioner. Til at begynde med skal du tilbyde en grøntsagssalat, friske urter eller syltede agurker.
