Svinekød kan spises ikke kun i form af en kebab, det kan bages, stegt, stuvet. Hvis du vil tilberede svinekød meget velsmagende og let, er det bedst at bage det med grøntsager i ovnen.
Med hvad du kan bage svinekød i ovnen
Du kan bage svinekød i ovnen separat med kartofler og tomater, men når der er flere grøntsager i skålen, bliver skålen flere gange smagere og sundere. Fordelen ved sådan bagning er, at næringsstoffer og vitaminer opbevares i grøntsager i større mængder end i kogte. Og du behøver ikke koge nogen anden sideskål, for bagte grøntsager er netop det. Du kan tilføje svampe til grøntsager, dette giver smagen af skålen lysere noter, og svampesmagen føles ikke engang tydeligt. Derfor er det usandsynligt, at den mest ubehagelige modstander af svampe genkender dem i en given skål.
Du kan bruge et bageplade eller gryder til at bage svinekød med kartofler og grøntsager. Hvis du laver mad i en gryde, skal du vælge en stor, så der er nok for hele familien, og dette bevarer kødet efter dets smag og forhindrer det i at tørre ud.
Før du bager svinekød i ovnen, er det bedre at marinere det.
Først skal du forberede kødet. Hvad angår grill, skal svinekød marineres, selvom hvis der ikke er tid, kan du undvære denne vare. Inden du bager svinekød med kartofler og grøntsager, skal du skære kødet efter behov: skiver, terninger, lag. Derefter skal du slå den lidt med en køkkenhammer og placere den i en gryde eller beholder med en sylteblanding, som kan købes i enhver købmand eller syltes efter din egen opskrift. Dette kan være eddike, vin, en blanding af peber og så videre. Det tager cirka tre timer at marinere kødet. Hvis du ikke har marineret kødet, så glem ikke at dyppe bidderne i peberblandingen for at tilføje noget krydderi til kødet. Solsikkeolie skal anvendes uden fejl, da det ikke tillader, at kødet tørrer ud og bevarer krydderierne i papirmassen og fordeler dem jævnt i hele stykket.
Sådan bages svinekød i ovnen
For at bage svinekød i ovnen kan du tage de grøntsager, du kan lide, mens du beregner tilberedningstiden. For eksempel, hvis kartoffelkilene er meget store, er det bedre at koge det på forhånd. Og hvis skiverne er små, kan du straks bage i ovnen. Grøntsager kan også marineres i mayonnaise og adjika sauce. Glem ikke karvefrø, dild og andre yndlingsurter og krydderier. Glem ikke at salt efter eget valg.
Når du har lagt kødet ud på et bageplade eller en gryde, skal du begynde at lægge grøntsagerne ud. Finhakket svampe kan placeres mellem svinekød og grøntsager. På toppen af saftighed kan du lægge tomater eller tomater i skiver. Og så de ikke tørrer ud, kan du dække dem med ostesauce. Den tilberedes simpelthen: mal osten gennem et rivejern, det betyder ikke noget, lille eller stor, bland med mayonnaise eller creme fraiche, du kan tilføje hvidløg her, hvis du kan lide det. Anbring skålen i en forvarmet ovn og bag, indtil der dannes ostesauce, dæk derefter med folie, fortsæt madlavningen. I alt tager det cirka 40 minutter at bage svinekød med kartofler og grøntsager i ovnen, det vigtigste er at bage kartoflerne.
