Kartofler koges på forskellige måder: stegt, kogt, stuvet. Du kan også bage det i ovnen, det bliver særligt velsmagende, hvis du tilføjer ost til det. Denne skål kan serveres både som en sideskål og som en uafhængig skål.
Er det nødvendigt
-
- kartofler 1 kg;
- ost 200 g;
- vegetabilsk olie;
- salt;
- peber;
- Provencalske urter;
- greener.
Instruktioner
Trin 1
Forbered bagte kartofler med ost. Denne skål er ganske tilfredsstillende og efterlader ikke tyngde i maven. Vask kartoflerne, skræl og skyl igen under rindende vand. Lad vandet løbe ud, og tør det med et papirhåndklæde. Skær i tynde skiver. Skær ikke tykt, ellers tager det lang tid at lave mad. Prøv at holde den samme tykkelse, så kartoflerne bager jævnt.
Trin 2
Tag ost, når du køber, vælg sorter, der smelter hurtigt og nemt. Riv det på et groft rivejern. Fugt rivejernet med vand eller tør det af med vegetabilsk olie, så osten ikke klæber fast. Sæt de hakkede kartofler med salt og peber efter smag. Tilsæt eventuelle krydderier, såsom en blanding af provencalske urter og halvdelen af den tilberedte ost. Bland alt grundigt.
Trin 3
Forbered et bageplade eller stegepande. Smør det med lidt raffineret vegetabilsk olie. Spred kartoflerne jævnt. Dæk alt sammen med folie, og læg det i ovnen. Forvarm ovnen til 180 ° C. Bag osten og kartoflerne i 30 minutter. Derefter skal du tage bagepladen ud, fjerne folien fra den, drys den resterende revne ost ovenpå, sæt den tilbage i ovnen og hold den der i ca. 10 minutter mere. Dette skal gøres for at få en gylden, appetitlig skorpe. Kontroller, om kartoflerne er parate med et tandstikker, gennembor et stykke med det, hvis det er blødt, er skålen klar. Drys finhakket dild og basilikum over ved servering, og server den varm.
