Pølsegryde er en enkel og solid skål, der koger hurtigt og er fantastisk til at afslutte gårsdagens kartoffelmos eller pasta. Enhver kan klare forberedelsen af en sådan gryde. Selv en person, der har ringe eller ingen erfaring med at stå ved komfuret.
Pølser er en af de mest overkommelige halvfabrikata. De er billige, sælges i enhver købmand, ikke for fedtede. De kan bruges til at lave morgenmad eller grille ved en picnic, eller du kan lave en solid middag med dem. For eksempel en gryderet. Det tager ikke meget tid, alle vil kunne lide det uden undtagelse og vil spare familiebudgettet, fordi produkter til pølsegryder har brug for det enkleste og billigste.
Gryderet med kartoffelmos, pølser og ost
Du har stadig en masse kartoffelmos, men har du ikke lyst til at spise det for varmt? Lav en simpel pølsegryde. Kæledyr vil sætte pris på dit fund! Skålen viser sig at være ret høj i kalorier og meget tilfredsstillende.
Vi har brug for følgende ingredienser (til 4 portioner):
- kartoffelmos - 500-600 g;
- pølser - 5-6 stk.;
- hård ost - 150 g;
- mayonnaise - 2 spsk;
- creme fraiche - 2 spsk;
- æg - 1 stk.;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- vegetabilsk olie - 2 spsk;
- salt, krydderier (sort peber, tørret løg og dild) - efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Rengør pølserne fra den uspiselige film; du behøver ikke skære dem.
- Bland æg, finhakket hvidløg, creme fraiche og mayonnaise i en lille skål. Tilsæt salt og krydderier til blandingen. Rør godt igen.
- Tag et lille bageplade. Smør det med vegetabilsk olie. Placer 1/3 af kartoffelmosen i bunden, jævn laget.
- Placer pølserne på kartoffelmosen, fyld mellemrummet mellem pølserne med de resterende kartoffelmos. Pureen skal enten helt eller mindst dække pølserne.
- Hæld blandingen fra en skål over den fremtidige gryde. Prøv at fordele blandingen jævnt over hele skålens overflade.
-
Forvarm ovnen til en temperatur på 170-180 grader, læg en bageplade i den. Bag skålen i ca. 30 minutter.
- Drys revet ost på gryden fem minutter før kogning.
- Server gryden varm, lige i skålen, hvor den blev bagt. Drys med friske, finhakket urter (såsom løg eller dild). Ud over denne skål er en let agurk og tomatsalat perfekt.
Pasta og pølse gryderet
Pasta passer godt til pølser - det ved alle! Og de kombineres ikke kun i form af en stegt skål, men også i form af en gryderet. Pølse pasta gryderet er et godt eksempel på, hvordan almindelig pasta og almindelige pølser kan gøre en god middag.
Vi har brug for følgende ingredienser (til 4 portioner):
- pasta (du kan straks koges) - 400 g;
- pølser - 5-6 stk.;
- løg - 1 stk.
- æg - 2 stk.;
- hård ost - 150 g;
- creme fraiche - 2-3 spsk.;
- vegetabilsk olie - 2-3 spsk;
- salt, krydderier - efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Skræl løg og hak fint. Del pølserne i små, men ikke for tynde cirkler.
- Varm en stegepande med vegetabilsk olie. Steg først pølserne, indtil de er gyldenbrune på den ene side. Tilsæt derefter løg til pølserne, sauter i yderligere 5-7 minutter.
- I en separat kop eller skål kombineres æg, creme fraiche og krydret salt.
- Tag en skål, hvor du vil bage pasta og pølser. Smør det med olie. Placer halvdelen af pastaen på et fad.
- Læg derefter pølserne med løg i et jævnt lag på pastaen, dæk dem med resten af pastaen.
- Hæld creme fraiche og æg over fadet.
- Forvarm ovnen til 180 grader, kog gryden i 25-30 minutter. Drys revet ost på gryden 5 minutter før madlavningens afslutning. God appetit!
Ris, pølse og svampegryde
Ikke en almindelig gryderet, men meget interessant og utrolig velsmagende. Hvis du har kogt ris tilbage, og du ikke ved hvad du skal lave mad til middag eller frokost, skal du være opmærksom på denne vellykkede opskrift.
Vi har brug for følgende ingredienser (til 6 portioner):
- ris (det er bedre at tage dampet langkornet) - 200 g (eller 400 g kogt);
- pølser - 300 g;
- frosne champignoner (du kan tage sæsonbetonede svampe) - 250 g;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stk.;
- æg - 2-3 stk.;
- vegetabilsk olie - 2-3 spsk;
- salt, peber - efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Kog ris i let saltet vand. Hvis du allerede har kogt ris, skal du springe dette trin over.
- Skræl løg og gulerødder. Riv gulerødderne på et groft rivejern, finhak løgene.
- Skyl svampene, tør dem og skær dem i mellemstore stykker.
- Varm en stegepande med vegetabilsk olie, steg svampene på den, indtil hovedvæsken er fordampet.
- Tilsæt løg og gulerødder til svampene, sauter i yderligere 5-7 minutter, indtil løgene har en gylden nuance.
- Skær pølserne i små skiver.
- Kombiner æg med salt og krydderier i en separat skål.
- Brug en mellemstor bageplade. Smør det med vegetabilsk olie eller dæk med folie. Anbring halvdelen af risen i den. Så skal der være et lag pølser og et lag svampe med løg og gulerødder. Det sidste lag er den anden halvdel af risen.
- Top gryden med æg, salt og krydderier.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Bag skålen i 25-30 minutter.
- Drys med friske urter inden servering.
Rå kartoffel- og pølsegryde
Gårsdagens pasta, kartofler eller ris er ikke altid i huset. Og hvis du virkelig vil tilberede en gryderet, kan du også lave den af rå kartofler. Du behøver ikke engang at lave kartoffelmos for at starte. Smagen af en rå kartoffelgryde er lidt forskellig fra smagen af en kartoffelmosgryde, men dette vil tilføje variation i den daglige menu.
Vi har brug for følgende ingredienser (til 5 portioner):
- mellemstore kartofler - 6-7 stk.;
- eventuelle pølser - 5-7 stk.;
- creme (10%) - 70-80 ml;
- æg - 3 stk.;
- hård ost - 150-200 g;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- vegetabilsk olie - 2 spsk;
- salt, krydderier (sort peber, tørrede urter) - efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Skyl kartofler, skræl, riv på et groft rivejern.
- Skær pølserne i cirkler.
- Kombiner æg med fløde, hvidløg, salt og krydderier presset i en hvidløgspres.
- Tag et bageplade, dæk med folie. Prøv at holde noget af folien over kanterne af bagepladen. Smør folien i bunden med lidt vegetabilsk olie.
- Placer den ene halvdel af kartoflen i bunden. Sæt derefter pølserne i det andet lag, det sidste lag er resten af kartoflerne.
- Fyld din skål med blandingen af æg og fløde for at få et sidste strejf. Dæk gryderet med folien, der stikker ud fra siderne på bagepladen, for at undgå at tørre kartoflerne under madlavning.
- Bages i en ovn, der er forvarmet til 180-190 grader i ca. 40-45 minutter.
- Fjern derefter folien ovenpå, hæld al den revne ost oven på fadet, bages i yderligere 7-10 minutter, indtil der dannes en smuk gylden skorpe ovenpå.
- Server den færdige skål med frisk grøntsagssalat og hjemmelavede pickles, drysset med urter. God appetit!
Courgette gryderet med pølser
Hvis du spiser en sund kost, så prøv denne gryderet. Det er let, men alligevel velsmagende og let at tilberede.
Vi har brug for følgende ingredienser (til 4 portioner):
- ung courgette - 1-2 stk. (afhængigt af størrelsen)
- eventuelle pølser - 3-4 stk.;
- tomater - 2-3 stk.;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- vegetabilsk olie - lidt;
- salt, krydderier - efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Skræl courgetten, skær den i cirkler, der ikke er mere end 4-5 mm tykke.
- Vask tomaterne, skåret i tynde skiver.
- Pølserne skal også skæres i skiver.
- Klem hvidløg i en hvidløgspres eller hugg meget fint.
- Tag et bageplade, smør det let med vegetabilsk olie. Placer halvdelen af courgetten oven på den, læg halvdelen af tomaterne ovenpå. Tilsæt derefter lidt salt og peber i skålen.
- Sæt alle pølser på courgette og tomater. Og læg de resterende tomater på pølserne. Det sidste lag er anden halvdel af courgette.
- Sæt med salt og peber igen, drys med hvidløg.
- Bages i en godt forvarmet ovn ved 170-180 grader i cirka 30 minutter.
- Drys med friske urter inden servering.
