Fyldt kylling er passende på ethvert bord. Denne skål er ikke kun lækker, den sparer tid. Faktisk i ovnen koges ikke kun øm kylling med en gyldenbrun skorpe, men også en sideskål med velsmagende og sund boghvede.
Er det nødvendigt
- - kyllingekroppe, der vejer 1,5-2 kg
- - ¾ glas tør boghvede;
- - 1 gulerod
- - 1 løg
- - 50-60 ml honning (helst flydende);
- - solsikkeolie;
- - krydderier (efter smag, f.eks. gurkemeje, paprika, en blanding af tørrede urter osv.)
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Inden bagning i ovnen skal kyllingen være godt marineret. Skyl slagtekroppen med koldt vand, fjern overskydende fugt. For at forberede den fyldte kyllingemarinade: Bland de valgte krydderier med honning og salt. Riv kyllingen generøst med denne sammensætning. Sæt den marinerede kylling i køleskabet natten over eller mindst 6-7 timer.
Trin 2
Når kyllingen er godt mættet med marinaden, kan du fortsætte med at lave mad. Kog boghvede, dræn vandet. Skræl løg og gulerødder, hugg og steg i vegetabilsk olie. Tilsæt derefter boghvede, bland og steg lidt mere.
Trin 3
Boghvede med grøntsager skal fyldes tæt med en kyllingekroppe. Sy derefter kyllingen med en tråd eller stikk den med tandstikkere, så fyldet ikke falder ud. Pak den fyldte kylling i to lag folie for at gøre kødet mere ømt.
Trin 4
Bag den fyldte kylling i folie i en og en halv time i ovnen ved 200 grader. Fjern derefter folien og lad kyllingen brunes i ovnen i yderligere en halv time.
Trin 5
Fyldt kylling kan serveres direkte fra ovnen. Skålen kan suppleres med friske grøntsager og urter.
