Kødtærte er perfekt til servering på bordet til en fest. Det viser sig at være meget tilfredsstillende og saftigt. Hvis det er smukt dekoreret, bliver det en rigtig feriekage!
Er det nødvendigt
- - bageplade
- - folie
- - svinekødmasse 400 g;
- - hakket kød 500 g
- - syltede champignoner 1 dåse;
- - hård ost 50 g
- - udstenede oliven 0,5 dåser
- - brødkrummer 1 glas
- - kyllingæg 1 stk.
- - gulerødder 1 stk.
- - sød peber 1 stk.
- - 6 fed hvidløg
- - 1 flok persille
- - gurkemeje 1 tsk
- - citronsaft 1 spsk. skeen;
- - salt;
- - malet sort peber
- - grønne løg til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet i små tynde skiver og slå gennem plastikken. Hæld væsken fra krukken med champignoner og oliven i en separat skål, tilsæt citronsaft, salt og peber efter smag. Læg kødet i den resulterende saltlage, og lad det stå i 30-40 minutter.
Trin 2
Riv gulerødderne på et fint rivejern og bland det med hakket kød. Hak hvidløg og urter og tilsæt hakket kød sammen med gurkemeje og formalet brødkrummer. Sæt med salt, peber og rør.
Trin 3
Tør de marinerede koteletter let og læg dem på bunden af bagepladen, så siderne dannes. Sæt 1/3 af hakket oven på kødet, derefter et lag svampe og dæk dem med 1/3 af hakket kød. Skær paprika i strimler og læg ovenpå med oliven. Dæk alt med det resterende hakket kød.
Trin 4
Dæk kagen med folie og sæt den i ovnen i 1,5 time ved 160 grader. Fjern formen fra ovnen, overfør den fra formen til en gryde eller bageplade, drys med ost og bages i yderligere 10 minutter. Serveres garneret med oliven og grønne løg.
