På trods af overflod af produkter og endda færdigretter i moderne butikker og supermarkeder, vil du nogle gange forkæle dine kære med noget velsmagende og originalt. En fremragende løsning ville være lavash retter - nemme at tilberede og ikke kræver meget tid og penge.
Lavash ruller
En ideel skål, når der er lidt af alt tilbage i køleskabet. Velegnet som fyld: grøntsager, pølse eller kogt kylling, svampe, ost (hård eller smeltet). Vi lægger lavash på bordet, smør det med majones, drys med finhakket dild eller persille og lad det suge (elskere af krydret tilsæt hvidløg eller krydderier til maynes). På dette tidspunkt forbereder vi påfyldningen.
Finhak kyllingen eller pølsen, gnid osten på et fint rivejern. Sæt kødet på pitabrødet, drys med ost og rul kagen i en tæt rulle. Vi placerer det på et skærebræt og lægger det i køleskabet i 1, 5-2 timer. Derefter tager vi ud og skærer i portioner 2-3 cm brede.
Ostepinde
Skær 1-2 ark pitabrød i firkanter med en side på 10 cm. Pisk 2 æg til glat, tilsæt let salt. Skær den smeltede eller hårde ost i strimler (terninger), fordel tortillaerne langs den ene kant (gourmeter kan tilføje finhakket dild og hvidløg) og rul dem i en tæt rulle, dypp den i et pisket æg og steg i en gryde i kogende smør.
Butterdej med ost og hytteost
Tilberedning af denne ret kræver en vis dygtighed, men resultatet overgår alle forventninger. Vi skærer tyndt armensk lavash i lige store lag. Læg cottage cheese (ca. 0,5 kg til 2 ark) i en skål. Gnid enhver blød ost på et groft rivejern (200 g), bland med cottage cheese, salt og bland grundigt.
Læg det første lag på et smurt bageplade og smør det rigeligt med kefir, læg fyldet ud. Det andet og efterfølgende lag skal gennemblødes i kefir. Vi lægger det andet stykke pitabrød, retter det forsigtigt, igen påfyldningen osv. Den sidste skulle have været pitabrød. Drys generøst oven med revet ost og finhakket dild. Vi bager i en forvarmet (180 grader) ovn i 30 minutter. Skær tærten i portioner og læg den forsigtigt på en tallerken.
