Der er mange opskrifter til fremstilling af hjemmelavet cognac af måneskin, vodka, alkohol, men ikke alle er enkle og overkommelige. De, der ikke ønsker at forstyrre sig selv med den komplekse flertrinsproces med at tilberede denne ædle drink, vil helt sikkert lide enkle opskrifter til fremstilling af cognac derhjemme.
Opskrift på at lave hjemmelavet cognac med vanilje
Ifølge denne opskrift kan cognac tilberedes både af vodka og fra godt filtreret måneskin.
Du får brug for:
- 3 liter vodka eller hjemmelavet måneskin af høj kvalitet
- 10 stykker. nelliker;
- 6 stk. svesker;
- 100 g sukker
- 2 spsk. tør te brygning;
- en pose vanillin.
Læg alle ingredienserne i en glasbeholder og fyld dem med vodka (måneskin). Ryst væsken og fjern den i tre dage på et mørkt sted. En gang om dagen skal brandy rystes grundigt. Efter tre dage, sil cognac og sil den færdige drink på flaske.
Lav hjemmelavet cognac på egebark
Denne hjemmelavede opskrift er lidt mere kompliceret end den forrige, da den kræver flere ingredienser.
Du skal bruge følgende produkter:
- 1 liter vodka
- 3 tsk melis;
- 300-400 g af en blanding af rosiner, hyben og tørrede æbler.
- 1 tsk citronsaft
- 2 spsk. egebark;
- ingefær og vanillin på spidsen af en kniv.
Hæld vodkaen i en 3 liters krukke. Placer barken i egetræ i en gaspose og binde tæt. Tilsæt alle de nødvendige ingredienser til vodkaen og bland grundigt. Luk krukken med et nylonlåg, og placer det på et mørkt sted i 10 dage. Ryst væsken i krukken hver femte dag. Efter 10 dage, sil den hjemmelavede cognac på egetræsbarken og flaske den.
Hjemmelavet cognac opskrift med krydderier
Denne opskrift vil appellere til fans af "peberkorn" i drinks. At lave cognac med krydderier er lige så simpelt som at fremstille drinks i henhold til de tidligere opskrifter.
Du får brug for:
- 3 liter vodka
- 1 spsk. tørre teblade (det er bedre at tage den højeste kvalitet);
- 5 laurbærblade
- 5 sorte peberkorn
- en halv pude rød peber
- 1 spsk. tørret citronmelisse;
- 3 spsk. Sahara;
- vanillin på spidsen af en kniv.
Læg alle krydderierne i en krukke og fyld med vodka. Insister cognacen i 10 dage på et køligt, mørkt sted, sil derefter drikken, pres det, der er tilbage i krukken, og sil alt igen gennem ostekladen. Dette fuldender tilberedningen af hjemmelavet cognac, du kan flaske den og forsegle den.
