De fleste husmødre mener, at kyllingevinger kun kan steges. Men med en vis dygtighed og tilbringe lidt tid kan du få krydret, overraskende velsmagende retter.
Kyllingevinger i dej
Du får brug for:
- kyllingevinger - 10 stk;
- ketchup - 1 pakke lille;
- hvidløg - 3-5 fedter efter smag
- salt, peber, kyllingekrydderier
- mel - 1-2 spsk;
- æg - 1 stykke
- solsikkeolie.
Forbered først marinaden. I en dyb skål blandes ketchup, salt, hvidløg og krydderier (mængden af hvidløg og peber afhængigt af smagspræferencer). Sæt vingerne i marinaden og lad det stå i et par timer. Derefter forbereder vi dejen: i en separat skål, slå ægget med salt, tilsæt lidt vand og mel i små portioner. Bland dejen grundigt, så der ikke er nogen klumper tilbage. Med hensyn til tæthed skal dejen vise sig som creme fraiche. Dyp de syltede vinger i dej og steg dem i en stor mængde solsikkeolie på begge sider.
Krydret - honningvinger
Du får brug for:
- kyllingevinger - 10 stk.
Til marinaden:
- tør rødvin - 200 ml
- honning - 2 spsk;
- dild greens;
- ingefær - 1 tsk
- salt, blanding af kyllingekrydderier.
Hak greens fint, gnid ingefæren på et fint rivejern. Vi blander alle ingredienserne til marinaden, bland grundigt. Vi vasker vingerne, placerer i marinaden og lader stå i 2-3 timer (du kan overnatte). Vi bager kyllingevinger på risten. Vinger i en sød marinade brænder hurtigt, så du skal vende dem ofte nok.
