Hvis du ikke har tid til at forberede middagen, kan du lave en hurtig kødtærte. Således sparer du tid og glæder din familie med solide bagværk.
Er det nødvendigt
- - bageplade.
- Til testen:
- - blødt smør 120 g
- - mel 150 g
- - kyllingæg 1 stk.
- - koldt vand 1 spsk. skeen;
- - salt;
- - tørret basilikum.
- Til påfyldning:
- - hakket kød 400 g
- - 1 fed hvidløg
- - tomatpuré 1 spsk. skeen;
- - creme fraiche 2 spsk. skeer;
- - dildgrøntsager 20 g;
- - tomat 1 stk.
- - løg 1 stk.
- - paprika 1 stk.;
- - cherrytomater 8 stk.;
- - kyllingæg 1 stk.
- - creme 200 ml
- - salt;
- - malet sort peber
- - hård ost 150 g.
Instruktioner
Trin 1
Bland smør og mel i hånden, indtil det er glat. Tilsæt æg, krydderier og vand.
Rør dejen og læg den i et glas. Opbevares i køleskab i 5-10 minutter.
Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en bageplade med smør og drys med mel.
Trin 2
Hak løg og hvidløg, finhak paprika, skræl tomaten og riv. Steg hakket med løg, hvidløg, peber og tomat i en stegepande i ca. 10 minutter. Sæt med salt og sort peber. Tilsæt tomatpuré og creme fraiche. Hak dillen i hakket kød.
Trin 3
I en separat skål kombineres fløde, æg og ost. Pisk dem derefter godt. Sæt med salt og peber efter smag.
Trin 4
Sæt dejen i en form, og sørg for at løfte dens kanter. Pierce med en gaffel rundt om hele omkredsen, og læg den i ovnen i 10 minutter. Tag derefter dejen ud og læg hakket på den og fordel den jævnt. Top med flødeostdressing. Placer halvdelen af cherrytomat oven på tærten og bages i ca. 20 minutter.
