Vitaminpuré suppe med brændenælde, brøndkarse og mælkebøtteblade opdateres perfekt om den varme sommer og giver styrke og styrke efter en hård arbejdsdag. Dette kaloriefattige måltid kan være stolt af listen over diætfødevarer.
Er det nødvendigt
- - ung brændenælde
- - salt;
- - brøndkarse
- - sorrel;
- - mælkebøtteblade;
- - grønne løg;
- - hvidløg
- - smør;
- - varm bouillon
- - fløde
- - malet sort peber
- revet muskatnød
- - kyllingæg æggeblommer.
Instruktioner
Trin 1
Skyl de urter, du vil bruge, grundigt. Blanher nælden og mælkebøttebladene i kogende vand i et minut. Denne tid er nok til, at greenerne bliver bløde, men alle vitaminerne bevares. Hak bladene med en kniv.
Trin 2
Forbered grønne løg. Det skal også skylles og tørres. Hak den hvide del, hug de grønne fjer fint. Skræl og hak hvidløg. Varm smørret i en gryde, steg hvidløg og hvidløg i det i tre minutter.
Trin 3
Rør brændenælder, hakkede urter og løgfjer til hvidløg, lad dem simre i et minut, dækket. Hæld derefter bouillon og fløde, kog og sluk for varmen. Sæt med salt og peber. Tilsæt revet muskatnød efter smag, og purér med en blender, helst ved hjælp af et nedsænkeligt apparat. Bland de præ-piskede æggeblommer i suppen og server straks.
