Nødder med kondenseret mælk er en af de foretrukne delikatesser ikke kun for børn, men også for voksne. Disse søde shortbread cookies med kogt kondenseret mælk vil imponere selv den mest sofistikerede gourmet. Nødder kan laves let derhjemme.
Er det nødvendigt
-
- Til testen:
- 250 g smør
- 200 g sukker;
- 0,5 tsk salt;
- 2 tsk skyllet sodavand;
- 3 spsk mel;
- 2 æg
- Til påfyldning:
- 1 dåse kondenseret mælk
- nødder.
Instruktioner
Trin 1
Forbered påfyldningen til nødderne på forhånd. For at gøre dette skal du lægge en dåse kondenseret mælk i en gryde med kogende vand og kog i to til tre timer. Efter kogning skal mælken få en cremet farve og en cremet karamelsmag.
Trin 2
Fyldet bliver smagere, hvis du tilsætter knuste kerner af nødder - hasselnødder, mandler eller valnødder. Det hele afhænger af dit ønske og smag.
Trin 3
Forbered nu dejen. Skær smøret i stykker, læg det i en lille emaljeskål og smelt over svag varme eller vandbad. Tilsæt derefter sukker, salt til det og bland grundigt.
Trin 4
Derefter tilsættes bagepulver, tidligere quenchet med eddike. Tilsæt gradvist mel, der tidligere var sigtet gennem en sigte to eller tre gange og æg, slået med en mixer.
Trin 5
Bland alt godt igen og ælt dejen, indtil den er glat. Som et resultat skal du have en tyk og tyktflydende dej.
Trin 6
For at danne den resulterende dej i form af nødder skal du bruge en speciel form - en hasselskærer, der består af to fliser med håndtag. Smør det let med grøntsager eller smør, læg det på medium varme og opvarm det let.
Trin 7
Fyld derefter en flise med fordybninger 2/3 fulde med dej og dæk med en anden flise, der har afsatser. Sørg for at fjerne overskydende dej med en kniv, så den ikke brænder senere.
Trin 8
Bag derefter kagerne ved at opvarme formen på begge sider, indtil produktet er færdigt. Derefter skal du åbne formen og fjerne alt indholdet fra den. Du ender med knasende møtrikhalvdele, der skal køles, inden du fylder dem.
Trin 9
Derefter skal du på hver halvdel af møtrikken lægge en teskefuld mælkemøtrikmasse og dække med den anden halvdel ovenpå. Læg færdige nødder på en dejlig tallerken og server. God appetit!
