"Nødder" med kondenseret mælk - dette er netop den delikatesse, der glæder ikke kun børn, men også voksne. Få ingredienser anvendes i præparatet. Resultatet er aromatiske, velsmagende og smuldrende nødder, der smelter i munden.
Nødvendige ingredienser
For at forberede "Nødder" har du brug for følgende:
- æg - 2 stk.;
- smør - 350 g;
- granuleret sukker - 120 g;
- bordsalt - ½ tsk;
- sodavand - ½ tsk;
- eddike essens - et par dråber;
- hvedemel - 600 g;
- kondenseret mælk - 500 ml;
- likør - 1 spsk. skeen.
Ud over produkter skal du forberede en vis opgørelse:
- en skarp kniv
- dybe skåle
- hassel-stegepande
- fin sigte
- mixer;
- pande;
- flad og serveringsskål
- åbner til dåse mad
Dej forberedelse
Fjern 250 g smør fra køleskabet og lad det køle af til stuetemperatur. Anbring derefter ingrediensen i en skål, tilsæt 70 g sukker og mos alt godt. Det er nødvendigt, at massen bliver homogen. Det bør ikke indeholde sukkerkorn.
Tag æg, knæk og adskil æggeblommer fra de hvide, slå den sidste med en mixer. Tilsæt eddike slækket sodavand til dem, og bland alt grundigt med en træske. Hæld salt og det resterende sukker i æggeblommer. Slib ingredienserne og tilsæt derefter smørmassen. Bland alt og begynd gradvist at introducere proteiner. Sigt derefter melet gennem en fin sigte og tilsæt til hovedblandingen. Ælt en fleksibel og elastisk dej ud af den.
Bagning af dej
Varm en hasselpande over medium varme, læg en lille portion dej i hvert hul. Du kan forrulle mellemstore kugler fra den. Sørg for at trykke på hasselnødden i 5-10 sekunder. Vend den derefter til den anden side. Det er nødvendigt for dejen at få en gyldenbrun farve. Læg de færdige cookies på en flad skål, så de køler godt ned. Bag al dejen på denne måde.
Madlavning og "nødder"
Tag en gryde, hæld vand i den og kog den. Sæt en dåse kondenseret mælk der og kog i 3 timer. Afkøl det og åbn det. Læg den kogte kondenserede mælk i en skål og tilsæt spiritus der. Bland alt godt, og begynd derefter gradvist at tilsætte det resterende smør. Du skal få en creme med en ensartet konsistens.
Tag den afkølede cookie og start den. Forbind den derefter sammen for at fremstille nødder. Placer den tilberedte godbid på et serveringsfad. Det er på det, at det er bedst at servere "Nødder" til bordet. De passer godt til juice, kakao, kaffe og te.
