Græskar er den største grøntsag på jorden, kineserne kaldte det endda dronningen af grøntsager. Denne kronede person har ikke kun god smag, men er også meget nyttig fra et medicinsk synspunkt, for eksempel i sygdomme i lever og nyrer, åreforkalkning.
Er det nødvendigt
- - græskar
- - en skarp kniv
- - en spiseskefuld
- - to skåle.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du beslutte, hvilken slags græskar du har, vinter eller sommer. Vintersorten har en hårdere hud og fast kød, mens sommervariet er blødere og mere ømt. Vinter squash kan opbevares i flere måneder uden at miste sin smag. Sommeren er bedre at lave mad med det samme.
Trin 2
Skær stilken og bunden af med en skarp kniv, skær græskaret i halvdelen. Vælg frøene med en spiseskefuld, læg i en lille skål. Skær hver halvdel af grøntsagen i et par stykker mere for at få bidder af smil, så det bliver lettere at skrælle huden. Skær skrælen af hvert stykke ved hjælp af en kniv og skær derefter alle stykkerne i flere stykker, læg dem i en stor skål.
Trin 3
Både græskarpulp og frø kan bruges til at tilberede forskellige retter. Græskar kan steges, syltes, koges, bages, det passer lige så godt til kød, svampe, frugt, nødder, cottage cheese.
Trin 4
Græskarfrø er meget populære hos børn. De er nemme at rengøre og sundere end solsikkefrø. På grund af overflod af frø betragtes græskar af nogle mennesker som et symbol på velvære og velstand. Tørring af frø er enkel: Skyl dem i et dørslag for at fjerne papirmasse og fibre, læg dem på et bageplade og læg dem i det fri eller på et varmt, tørt sted. Efter tre til fire timer kan du stege lidt i ovnen.
Trin 5
Hvordan man laver en græskarlygte til Halloween. Vælg et græskar med den korrekte ovale form. Brug en skarp kniv til at skære toppen ud, en cirkel stor nok til at nå frøene. Tag frøene ud med en spiseskefuld sammen med den indre papirmasse, tør græskaret i flere timer. Kast ikke toppen, men tør den også. Brug en blyant til at tegne en tegning (øjne, mund og næse) og klip forsigtigt med en kniv. Sæt et tændt lys inde og luk "låget".
