Måneskin opnås fra hjemmebrygget ved destillation ved hjælp af en stadig måneskin. Efter destillationsprocessen skal denne stærke drik rengøres for skadelige urenheder samt slippe af med en ubehagelig lugt.
Instruktioner
Trin 1
Rengør det færdige måneskin fra urenheder med kaliumpermanganat. Hæld 2-3 gram kaliumpermanganat i en 3-liters krukke med måneskin. Luk krukken, ryst den og læg den i et vandbad ved en temperatur på 50 - 70 grader Celsius i 10 - 15 minutter. Vent til sedimentet har lagt sig og hæld i en ren drink.
Trin 2
Tilsæt 8-10 g bagepulver til 1 liter måneskin. Omrør og lad det infundere i 20 til 30 minutter. Rør derefter igen. Efter 10 til 12 timer drænes væsken og fjernes sedimentet.
Trin 3
Frys måneskin - dette forbedrer smagen, og vandet, der har frosset ned til beholdervæggen, absorberer urenheder i fuselet. Hæld måneskin i en tykvægget beholder, såsom en champagneflaske, luk og læg i fryseren eller frys i et par dage. Vand sammen med urenheder bliver til is. Hæld derefter den rene måneskin i en anden beholder, indtil isen smelter.
Trin 4
Tilsæt 50 tabletter aktivt kul til 3 liter måneskinalkohol, 2 spsk. spiseskefulde bark af egetræ, en knivspids vanilje, en håndfuld tørret fuglekirsebær og lad den stå i en uge. Sil derefter og tilsæt yderligere 20 til 40 aktiverede kultabletter. Lad det trække i mindst en uge til. Eller kør måneskin gennem vandfilteret flere gange ved hjælp af en ny kassette.
Trin 5
Pisk proteinet med vand eller 200 ml skummetmælk og hæld straks i 1 liter hjemmebrygging. Efter 2-4 dage, når blandingen lysner og flagerne lægger sig til bunden, hældes den klare væske i en anden beholder.
Trin 6
Slip af med den ubehagelige lugt med trækul - tag 400 g frisk birkekul til 12 liter måneskin. Bland blandingen, indtil trækulet sætter sig i bunden, og væsken er klar. Derefter drænes måneskin forsigtigt og fortyndes med vand (til 2 dele af drikken, 1 del vand). Tilsæt 800 g knuste rosiner, valnødder, persille eller æbler, og kør måneskin igen gennem apparatet.
