Prisen på honning afhænger af flere faktorer. Blandt dem - typen af produkt, dets nyttige egenskaber, salgsregion og endda "alder". Omkostningerne ved honning påvirkes også af vejrforholdene, der bestemmer, hvor vellykket en bestemt sæson var for biavlere.
Honning til skat - strid
Der er elitesorter af honning, der kun kan udvindes i en bestemt region, derfor sættes den højeste pris for sådan honning. Så kastanjehonning, der kun ekstraheres i Krasnodar-territoriet, står i regionerne fjernt fra det sydlige Rusland i størrelsesordenen 1500-2000 rubler. pr. kg, mens det i Krasnodar selv og omegnen kan købes for både 400 og 500 rubler. pr. kg, ifølge reklamer på Internettet.
Vilde honning tilhører også elite sorter af honning. Denne ekstremt sunde sort er kendetegnet ved, at den modner uden menneskelig indgriben og derfor indeholder flere vitaminer og mikroelementer end traditionelle sorter. Hele tiden før ekstraktion opbevares den i bikagens bikube, så den viser sig at være tyk og koncentreret. Det er hensigtsmæssigt at fastsætte en passende pris for sådan honning, og selvom de fleste forslag ender med sætningen "forhandlet pris", kan denne sort med god samvittighed tilbydes til 1300-1500 rubler. pr. kg.
En anden dyr og sjælden type honning er med kongelig gelé. Der er legender om helbredende egenskaber ved kongelig gelé: det både forynger og er kræftforebyggende, har antimikrobielle og bakteriedræbende egenskaber. I kombination med honning kan kongelig gelé gøre underværker for menneskers sundhed, så prisen fra 1000 r. pr. kg er ret berettiget.
Den gennemsnitlige pris er omkring 500-900 rubler. pr. kg - det er hensigtsmæssigt at påføre sådanne honningssorter som kalk, akacie, taiga urter. Disse er traditionelt sorter af høj kvalitet, der ofte findes i biproduktion.
De laveste omkostninger - fra 300 rubler. pr. kg produkt - i følgende honningstyper: melilot, boghvede, urter (Altai). De er de mest almindelige og relativt lette at få til af mennesker.
Jo længere væk fra bigården, jo dyrere
Jo fjernere salgsregionen er fra produktionen af honning, desto dyrere er honningen. I denne forstand var købere fra det nordlige Rusland ikke heldige, hvor honningpriserne når deres maksimale. Men i betragtning af leveringsomkostningerne og også at huske, at nordboerne har højere lønninger end i honningproducenternes land, er en prisstigning på dette nyttige produkt ganske passende.
Honning til lavere priser er også til salg (mindre end 300 rubler pr. Kg). I dette tilfælde fortyndes produktet sandsynligvis med sukker, vand eller endda kondenseret mælk. En anden mulighed er gammel skat, som blev pumpet ud for mere end 2 år siden. Det er etisk at advare køberen om disse sager og sælge sådan honning til en lavere pris.
I produktionen af honning er der gode årstider, hvor vejret var gunstigt, og bierne gjorde et godt stykke arbejde og mislykkede, når blomster og urter på grund af regn ikke voksede meget voldsomt. Det er klart, at honning sælges dyrere i dårlige årstider.
I sidste ende er det kun sælgeren, der kan kende sandheden om sit produkt - købte han honning fra Altai-folket, der samlede det i 2010 og ventede doven på, at en køber skulle dukke op, fortyndede han sin honning med "venstre" stoffer, hvor mange ressourcer gør han har brugt på at levere honninglevering til salgsregionerne. Derfor er spørgsmålet "Til hvilken pris at sælge honning?" forbliver stort set på selgerens samvittighed.
