Dessert til dem, der ikke kan forestille sig deres liv uden chokolade! Det viser sig at være en lækker, aromatisk, mundvandende dessert. Slik fingrene. Når du har kogt en gang, gør du det konstant.
Er det nødvendigt
- - bitter mørk chokolade - 2 barer,
- - smør - 75 g,
- - creme (33%) - 350 ml,
- - æg - 2 stk.,
- - honning - 2 spsk. l.,
- - whisky (valgfri) eller likør - 1 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Det er bedst at tage bitter chokolade uden urenheder (nødder, rosiner osv.). Slib det med en kniv, du kan rive det. Dette smelter chokoladen hurtigere. Hæld chokoladen i en lille skål, læg den i en gryde fyldt med varmt vand.
Trin 2
Når chokoladen er helt smeltet, tilsæt smørret, skåret i små terninger, i det. Pisk fløden godt indtil et tykt skum, så desserten bliver mere blød. Adskill æggehviderne fra æggeblommer, læg de hvide i en separat beholder, tilsæt honning til dem og pisk, indtil der opnås en homogen hvid masse. Tilsæt flødeskum og smeltet chokolade med smør til den resulterende ægmasse.
Trin 3
Eventuelt hæld i en skefuld whisky eller spiritus. Rør med en piskeris. Del moussen i portionerede skåle. Sæt i køleskabet et stykke tid. Dekorer den resulterende afkølede mousse efter din smag. Top med lidt chokoladeis, pynt med mørke chokoladestykker og drys med sandkrummer. Hvis du også pynter med is, skal desserten serveres med det samme, inden den begynder at smelte.
