Hvidløg er en vegetabilsk afgrøde med en skarp smag og karakteristisk lugt. Denne grøntsag distribueres bredt over hele verden. Hvidløg bruges mest til madlavning som krydderi. Derudover er hvidløg en populær traditionel medicin.
Nyttige egenskaber ved hvidløg
Den specifikke smag og lugt af hvidløg skyldes den essentielle olie, der er inkluderet i dens sammensætning, der er rig på biologisk aktive stoffer - phytoncider. Disse stoffer ødelægger effektivt bakterier, vira, svampe og protozoer. Derfor er hvidløg nyttig til forebyggelse af forkølelse og tarminfektioner.
Blandt phytonciderne indeholdt i hvidløg skelnes allicin især ud. Denne kemiske forbindelse dræber ikke kun bakterier, den er også en stærk antioxidant, fordøjelsesstimulerende og slimløsende. Ifølge nylig medicinsk forskning har allicin også antitumoraktivitet. Det hæmmer væksten af kræftceller og reparerer beskadigede gener, hvis mutation kan forårsage kræft.
Derudover er allicin et effektivt middel, der forhindrer udviklingen af åreforkalkning og hypertension. For det første sænker allicin det totale kolesterolniveau. For det andet indgår allicin i en særlig reaktion med røde blodlegemer, hvorved hydrogensulfid frigøres, hvilket reducerer spændingen i de vaskulære vægge. Takket være dette forbedres blodgennemstrømningen i karene, blodtrykket falder, belastningen på hjertet falder, og de indre organer beriges med ilt. Forresten er den vasodilaterende virkning af hvidløg gavnlig ikke kun for hjertet, men også for mandlig styrke.
Fordelene ved hvidløg skyldes også de forskellige vitaminer og mineraler, der er inkluderet i dens sammensætning, herunder B-vitaminer (thiamin, riboflavin, pyridoxin, pantothensyre og folinsyrer), vitamin C, vitamin PP, phylloquinon, cholin, calcium, magnesium, kalium, fosfor, jern, zink, kobber, mangan og selen. Takket være denne "cocktail" har regelmæssigt forbrug af hvidløg en tonisk virkning på hele kroppen og fungerer som en god forebyggelse af hypovitaminose.
Hvidløgsbehandling
Traditionel medicin tilbyder mange måder at bruge hvidløg på. Så for eksempel med ondt i halsen og en løbende næse er du nødt til at skære en fed hvidløg og konstant inhalere dens lugt hele dagen. For bedre udledning af tyktflydende sputum med lungebetændelse og bronkitis, skal du drikke et glas varm mælk med en teskefuld hvidløgssaft. I tilfælde af ledsygdomme skal ømme pletter gnides med hvidløgsgrød blandet med smør. Og for at desinficere og helbrede såret skal revet hvidløg pakket i gaze påføres det i 10 minutter.
