Måske har alle hørt om fordelene ved hvidløg for kroppen, i gamle tider blev den brugt til at behandle alvorlige sygdomme som skørbug eller kolera. I øjeblikket bruges hvidløg til forebyggelse af forkølelse, til at slippe af med orme, med hjælp er de reddet fra tandpine. Det faktum, at hvidløg ikke kun kan være nyttigt, men også skadeligt, opfattes af mange med forvirring.
På grund af tilstedeværelsen af phytoncider har hvidløg en antimikrobiel og antibakteriel virkning, er i stand til at overvinde forskellige vira og parasitter. De samme phytoncider kan irritere mavevæggene, øge surheden, hvorefter der er halsbrand, kvalme, smerter i epigastrium. De flygtige stoffer, der findes i hvidløg, kan beskadige ikke kun maven, men også tarmene og irritere slimhinderne. Naturligvis er hver persons krop individuel, men for dem, der lider af sygdomme i fordøjelsessystemet, er det bedre at afstå fra at spise rå hvidløg.
Hvidløgssaft er i stand til at eliminere kolesterolplader, forhindre dannelse af blodpropper, tynde blodet, alt dette taler om de utvivlsomt fordelene ved hvidløg. Men hvis du spiser hvidløg regelmæssigt og endda i store mængder, kan du opnå det nøjagtige modsatte resultat. Phytoncider er i stand til at sprede blodet for hurtigt, hvilket vil føre til hovedpine eller svimmelhed; i særligt alvorlige tilfælde kan takykardi eller arytmi begynde. For folk, der tager blodfortyndende medicin, bør forbruget af hvidløg være strengt begrænset.
Hvidløg er en ret skarp grøntsag, og selvom den er forbrugt i lang tid, og der ikke var antydninger til allergier, kan situationen ændre sig over tid, kroppen reagerer utilstrækkeligt på et overskud af phytoncider, normalt udtrykkes dette af løbende næse, nysen, hævelse af slimhinder, hududslæt. Alvorlige allergier over for hvidløg er også blevet dokumenteret: der har været flere tilfælde af anafylaktisk chok.
I lang tid har hvidløg været brugt som et antiseptisk middel, der blev brugt til at kauterisere vorter, papillomer, psoriasisudslæt, insektbid, men ikke alle ved, at kontakten af hvidløgssaft med menneskelig hud ikke bør overstige 10 minutter, ellers kan du få alvorlige forbrændinger eller irritation.
Hvidløg har en fri radikal kaldet sulfonylhydroxylionen, som får hjernen til at fungere forkert. Derfor klager folk, der spiser hvidløg uden begrænsninger, ofte over uopmærksomhed, sløvhed, distraktion og manglende evne til at koncentrere sig om noget specifikt. Overforbrug af hvidløg anbefales ikke til personer, hvis aktivitetsområde er forbundet med en hurtig reaktion: chauffører, kirurger, brandmænd og så videre.
Ud over ovenstående er det værd at bemærke, at lugten af hvidløg kan stimulere appetitten, så folk, der er overvægtige eller slankekure, bør undgå overdreven indtagelse af hvidløg.
Bliv ikke bange med det samme og send hvidløg til affaldet, 2-3 hvidløgsfed om dagen vil tjene som forebyggelse af forskellige sygdomme, 5-6 tænder, der bruges dagligt, kan forårsage betydelig skade.
