Læger siger, at der er mange gavnlige næringsstoffer i spiselige grøntsager. Dild er et af de mest populære krydderier i det russiske køkken. Denne aromatiske urt med en karakteristisk smag har en række nyttige egenskaber og kan ikke kun bruges i madlavning, men også i folkemedicin.
Dildsammensætning
Dild skylder sine gavnlige egenskaber på grund af dets kemiske sammensætning. Næsten ethvert stof indeholdt i denne urt har en helbredende virkning eller en forebyggende virkning mod mange sygdomme. Den indeholder nikotinsyre og ascorbinsyre, pektiner, caroten, riboflavin, thiamin - alle disse vitaminer er vigtige for menneskekroppen.
Dild indeholder en lang række sporstoffer, primært calcium, fosfor, jern og kalium. Frøene indeholder sunde fede olier med oliesyre, linolsyre og palmitinsyrer og noget protein. Indeholder dild og æteriske olier - de giver ikke kun grønne områder en specifik stærk lugt, men har også en helende virkning.
Fordelene ved dild
Til medicinske formål blev dild brugt i oldtiden, frøene til denne urt blev fundet under udgravninger af gamle romerske og gamle egyptiske bosættelser. I Rusland blev dild også æret som en lægeplante: der blev lavet afkog af det, som blev betragtet som et middel mod mange sygdomme. Moderne læger anerkender værdien af denne urt: det er bevist, at den har en bakteriedræbende og antiinflammatorisk virkning og undertrykker forfald i kroppens væv.
Dild har en gavnlig virkning på nervesystemet og beroliger det med neuroser. Afkog fra dette grønne område lindrer muskelspasmer, forbedrer blodcirkulationen og sikrer bedre blodgennemstrømning til alle organer. Som et resultat falder vaskulært tryk, hjertet begynder at arbejde bedre. Af denne grund forbedres søvn - dild betragtes som et godt middel mod søvnløshed.
Dild er nyttigt til fordøjelse: det forbedrer tarmens mikroflora og peristaltikken i fordøjelsesorganerne, fremmer heling af sår i gastritis og sår og har en koleretisk virkning.
Den ideelle kombination af magnesium og jern i dild har en god effekt på hæmatopoieseprocesserne. Æteriske olier giver planten vanddrivende og galdannende egenskaber. Dild bruges til at producere et stof kaldet anetine, som er en del af medicin mod hjertesygdomme.
Dild er nyttigt frisk, da det bevarer alle næringsstoffer. Men afkog og urteinfusioner er også effektive: for at forberede et sådant middel skal du hælde en spiseskefuld tør dild med frø med en liter kogende vand og lad det stå i tyve minutter. Du kan tage bouillon til et halvt glas tre gange om dagen før måltiderne. Afkog hjælper med amning og hjælper med at forhindre diabetes, fedme, osteoporose og andre sygdomme.
