Kartoffelretter har slået sig fast på vores bord. Men mange, der taber sig, nægter at bruge dette produkt af frygt for at gå op i vægt, men som det viser sig forgæves. Med den rigtige kombination vil kartofler ikke skade figuren.
Ved at vælge en diæt eller faste dag fratager mange uretfærdigt kartofler opmærksomhed på grund af deres høje kalorieindhold. Dette er den første fejl at tabe sig. Kogte kartofler indeholder ca. 80 kcal pr. 100 g, og der tilsættes ekstra kalorier i sideskålen: pølser, kødretter, fede salater osv. For ikke at skade figuren kan du bruge kogte eller bagte kartofler, men det er bedre at glemme chips eller pommes frites.
Kartofler, som andre grøntsager, indeholder en hel del nyttige elementer: C-vitamin, B-vitaminer samt zink, magnesium, calcium, chrom, selen, kaliumsalte osv.
Den optimale del for dem, der følger figuren, er en portion, der vejer 100-150 g 2-3 gange om ugen. Hvis du ikke kan spise kartofler i deres rene form, kan du supplere den med courgette, tomatsalat med paprika og urter, courgette eller aubergine. Magre gryderetter kan laves af disse fødevarer.
Regler, der skal følges, når du forbereder dit yndlingsprodukt:
- vælg knolde, der mangler spirer og grønne pletter, sådanne frugter indeholder meget solanin, og dette er et meget farligt giftigt stof;
- skrællede kartofler kan ikke opbevares i vand (gennemblødt) i lang tid, de mister alle deres næringsstoffer;
- hæld ikke koldt vand over kartofler, det er bedre at sætte skrællede knolde i kogende vand;
- når du køber, skal du vælge mellemstore knolde med en tyk hud.
