D-vitamin er et vigtigt element for kroppens normale funktion, med mangel på det forstyrres knogledannelsesprocessen, så dens betydning bør ikke undervurderes.
Tilstedeværelsen af D-vitamin i kroppen er nødvendig for at opretholde de krævede niveauer af fosfor og calcium i blodet, som er involveret i opbygningen af knoglevæv. Under normale forhold med en god, afbalanceret diæt kommer den ind i kroppen med mad og syntetiseres også i huden under påvirkning af sollys, men i nogle tilfælde er der behov for yderligere indtagelse.
Den daglige norm for D-vitamin er fra 5 til 10 mcg, men i nogle tilfælde øges behovet for det: hos gravide og ammende kvinder under overgangsalderen med mangel på sollys er det nødvendigt at øge forbruget.
Manglen på D-vitamin er især farlig for børn - en voksende krop har brug for forbedret ernæring, ellers udvikler knogler og hudsygdomme: rakitis, psoriasis. I de indledende faser af D-vitaminmangel har spædbørn søvnforstyrrelser, øget svedtendens, en forsinkelse i tænderne og sen lukning af fontanellen. Derefter er der en svækkelse af muskeltonus, hvorefter blødgøring og deformation af knoglerne i underekstremiteterne, rygsøjlen og ribbenene slutter sig til den. En anden sygdom, der fremkalder D-vitaminmangel, er osteoporose, som er mere almindelig hos ældre. Med denne sygdom er absorptionen af essentielle mineraler i kroppen nedsat, og knogletætheden falder.
I de fleste tilfælde er det tilstrækkeligt at ændre kosten og være mere opmærksom på friluftsliv uden at ty til et specielt indtag af dette vitamin. Korrekt ernæring med inkludering af fødevarer rig på D-vitamin i kosten spiller en vigtig rolle i normaliseringen af niveauet i kroppen. Den største mængde af dette vitamin findes i fede sorter af havfisk: makrel, sild, tun, hellefisk. Det er nødvendigt at spise i tilstrækkelige mængder gærede mælkeprodukter, hytteost, oste, smør og vegetabilsk olie, kyllingæg.
Det skal huskes, at hypervitaminose D har en stærk toksisk virkning på alle personers organer og systemer, hvilket kan føre til udvikling af kroniske sygdomme.
Mejeriprodukter er rige ikke så meget på D-vitamin som på calcium og fosfor, men de er meget vigtige for den normale udvikling af skelettet. D-vitamin findes også i kartofler, havregryn, grønne urter og svampe. Imidlertid findes det meste af dette vitamin i animalske produkter, og derfor er tilhængere af en vegetarisk kost mere tilbøjelige til at lide af hypovitaminose D. D-vitamin ødelægges ikke under varmebehandling, så der er ingen begrænsninger og ejendomme ved madlavning.
I mere alvorlige tilfælde, når de trufne foranstaltninger ikke giver den ønskede effekt til at kompensere for manglen på dette vitamin, ordinerer læger et vitamin i form af et lægemiddel. På samme tid er en overdosis af D-vitamin også meget farlig, med dets overskud i kroppen er forstyrrelser i leverfunktionen, nyrerne, udviklingen af hypertension, hjertesvigt og vægttab mulig. Ofte er patienter bekymrede over kløe, kvalme, opkastning, diarré. Sådanne symptomer udvikles med ukontrolleret indtagelse af dette vitamin uden anbefaling fra en læge.
