En skomager er en delikat frugt- eller bærkage. Det er meget let at forberede og utroligt lækkert. Til ankomsten af gæster er det bedst at forberede det i individuelle bageformer.
Er det nødvendigt
- Til påfyldning:
- - 450 gr. bær;
- - 4 spsk rørsukker.
- Til testen:
- - 110 gr. mel;
- - 110 gr. rør sukker;
- - 1,5 tsk bagepulver
- - en halv teskefuld salt
- - 2 æg
- - 4 skeer mælk
- - en teskefuld vanilleekstrakt
- - 140 smør.
Instruktioner
Trin 1
Bærene skal vaskes og skæres om nødvendigt, så stykkerne har samme størrelse. Tilsæt sukker til bærene og bland forsigtigt.
Trin 2
Vi spreder bærene i 7 forme (ramekins).
Trin 3
Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en skål. Hæld æg, mælk og vanilleekstrakt. Omrør og hæld smeltet smør i. Pisk indtil glat.
Trin 4
Sæt den færdige dej i forme - 3 spsk pr. Ramekin.
Trin 5
Vi bager i ovnen (175C) i 25 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med et tandstikker af træ, hvis nødvendigt øger bagetiden med et par minutter.
Trin 6
Server desserten med flødeskum og friske bær som dekoration.
