Det er meget vanskeligt at forkæle en rød fisk. Forbered duftende ørred til en hjemmefest, og gæsterne forbliver ikke ligeglade med den lækre mad.
Er det nødvendigt
-
- Ørred
- olivenolie
- salt
- krydderier til fisk
- citron
- mel
- pande.
Instruktioner
Trin 1
Vask fisken, fjern finner, skalaer, skær hovedet af. Skær i portioner 1-2 cm tykke, tør dem med et papirhåndklæde.
Trin 2
Drys fisken med salt og krydderier inden kogning. Skær citronen i cirkler og dæk fisken. Mariner i 30 minutter ved stuetemperatur.
Trin 3
Varm en stegepande over ilden, tilsæt lidt olivenolie. Når fisken er marineret, skal du rulle hver ørredskive i mel og lægge i en varm stegepande. Dette holder al juice og fedt inde. Steg fisken indtil den er gyldenbrun i 15 minutter. Sæt den på en tallerken, pynt med salat og friske grøntsager.
