Pundkager kaldes muffins, til fremstilling, hvoraf den samme mængde af alle ingredienser tages. Derudover bliver den rige grønne farve højdepunktet i vores cupcake!
Er det nødvendigt
- - 150 g smør
- - 150 g sukker
- - 150 g æg
- - 150 g mel
- - 1 tsk bagepulver (med et dias);
- - 1 spsk. matcha grøn te pulver (med et dias).
Instruktioner
Trin 1
Smør og æg til denne kage skal have stuetemperatur, så tag dem ud af køleskabet på forhånd.
Trin 2
Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Forbered formen ved at smøre den let med olie (hvis du bruger silikone og er sikker på kvaliteten, kan dette trin springes over).
Trin 3
Pisk det blødgjorte smør i processoren med tilsat sukker i ca. 5-6 minutter til en let cremet masse. Tilsæt derefter æggene ad gangen, bland ingredienserne grundigt hver gang, indtil de er glatte.
Trin 4
Bland tørre ingredienser separat: sigt mel og bagepulver i en dyb, rummelig skål.
Trin 5
Tænd mixeren til en langsom indstilling og tilsæt melblandingen gradvist til skålen med smør- og ægblandingen. Efter tilsætning af alt melet, æltes dejen i yderligere 2-3 minutter.
Trin 6
Fortynd matcha te med lidt varmt vand. Del dejen i to lige store dele og tilsæt fortyndet te til en af dem.
Trin 7
Læg dejen i lag i den tilberedte form: 2 spiseskefulde af den hvide blanding, 2 spiseskefulde af den grønne blanding og så videre, indtil hele dejen er færdig. Placer i en varm ovn i cirka en time. Tandstikkeren kommer tør ud fra den færdige kage.
