Te er en forfriskende drink, til fremstilling af hvilken de bruger lang te (sort og grøn) samt sorte flisebelagte og grønne murstenstyper. De drikker det ikke kun varmt, men også koldt, tilsat forskellige komponenter: mælk, mynte, frugtsaft, bær, citrusfrugter, is. Te forfrisker perfekt og slukker tørsten, så det tages ofte med dem på vejen og på picnic.
Iste med mælk og mynte
For at fremstille iste med mælk og mynte skal du bruge følgende komponenter:
- 70 g teblade
- 1 tsk. tørre mynteblade;
- 400 ml mælk
- 200 ml fløde
- 100 ml citronsaft;
- 300 g sukker
- salt.
Hæld 200 ml kogende vand over de tørre teblade og tørre mynteblade. Lad det brygge i 5 minutter, sil derefter, tilsæt mælk og fløde. I en separat skål kombineres citronsaft med sukker og salt. Tilsæt derefter den tilberedte blanding til mælkete. Opbevar teen i køleskabet i et stykke tid under omrøring lejlighedsvis. Hæld derefter i en termokande eller en anden beholder, og tag denne usædvanlige mælk og mynte te til en picnic.
Tepunch med appelsiner, abrikoser og bær
For at forberede en tepunch med appelsiner, abrikoser og bær, der slukker din tørst, skal du tage:
- 3 appelsiner
- 350 g abrikoser
- 350 g hindbær
- 350 g jordbær
- 500 g sukker
- 1 liter stærk te
- 1,5 liter mineralvand
- is.
Vask og tør jordbær og abrikoser. Skræl appelsinerne. Skær derefter alle bær, frugter og citrusfrugter i små stykker og dæk med sukker. Sæt dem derefter i køleskabet eller på is i en dag. Efter denne tid skal du brygge en meget stærk te og køle den ned. Hæld derefter frugt- og bærblandingen med den tilberedte te og mineralvand og rør alt godt. Lækker te punch er klar til at spise.
Te limonade
For at lave te-limonade skal du bruge:
- 2 appelsiner eller 1 citron
- 4 spsk. l. melis;
- ½ glas stærk te;
- 1 liter mousserende vand.
Appelsiner eller citron, vask, tør dem med papirhåndklæde og skær dem i skiver. Drys derefter med sukker og lad det brygge i ca. 20 minutter. I løbet af denne tid skal du brygge stærk sort te og køle den ned. Hæld iste og sodavand over sukkeret og appelsinen. Når du har blandet alt grundigt, kan du tage te-limonade til en picnic.
Cubansk te
For at lave en forfriskende cubansk te har du brug for følgende ingredienser:
- 500 ml vand
- 40 g te
- jordfedter (på spidsen af en kniv)
- 50 ml citronsaft
- 200 ml appelsinjuice
- 200 ml grapefrugtjuice
- 300 g ananas
- ½ kop granuleret sukker.
Bland først tørre teblade med jordede fedter, dæk med kogende vand, dæk opvasken med et låg og lad te brygge i 3-4 minutter. Rør derefter drikken og sil gennem et gasfilter. Skær ananas i små skiver og tilsæt den bryggede te sammen med sukker. Rør og hæld saft i. Kog blandingen og afkøles. Den fyldige cubanske te er klar til at drikke.
