Rejer bliver ofte gummiagtige, når de koges. Trækul madlavning er et godt alternativ. Føj kartofler til rejer, og du har en original picnicret.
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- - 500 g store rejer
- - 8 kartofler af enhver størrelse
- - 200 g cherrytomater
- - en flok grønne løg;
- - rød peber og salt efter smag
- - citron;
- - 4 fed hvidløg
- - 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
- - 50 g smør.
Instruktioner
Trin 1
Optø rejer og skyl. Til denne skål skal du tage store prøver af disse krebsdyr. Selvfølgelig kan du bruge små, men du skal tage højde for, at de under tilberedningsprocessen bliver endnu mindre. Skræll ikke rejerne forud.
Trin 2
Læg rejerne i en skål, drys med citronsaft og drys med vegetabilsk olie.
Trin 3
Lav hvidløgsolie. Bryst smør med peber og salt. Tilsæt hvidløg, ført gennem en speciel presse, og bland derefter alt.
Trin 4
Skræl kartoflerne og skær grøntsagen i skiver. Gnid hver sådan cirkel med hvidløgsolie.
Trin 5
Spyd eller spyd kartoflerne, skiftevis med cherrytomater, hakkede paprika, rejer og grønne løg. Sidstnævnte skal skæres i stykker, der måler 5-7 centimeter. For at gøre rejerne utrolig saftige, kan de pakkes ind i bacon, så "strukturen" sikres med tandstikkere. Han vil ikke lade dem tørre ud. I dette tilfælde er skaldyren klar, når baconet er helt stegt.
Trin 6
Bag skålen over kul på begge sider i 20-25 minutter. Hvis du ikke vil rode med spyd, eller hvis du simpelthen ikke har dem til rådighed, kan du grille denne skål. Det er bedre at smøre det med vegetabilsk olie på forhånd.
