Moderne husmødre glemmer ofte enkle kulinariske sandheder og tricks, der blev brugt aktivt af den ældre generation. Så nedenfor vil der være en liste over 11 af de mest "glemte" kulinariske tip.
1. Friske æbler er godt konserverede, hvis de er dækket med rent savsmuld
2. Æg med krakket skaller løber normalt tør under madlavning. For at bevare et sådant æg skal det koges i saltvand.
3. Servering af citron til te, det er nødvendigt at hælde kogende vand over det. Dette fremhæver aromaen stærkere.
4. Rømme går nogle gange ikke godt. I dette tilfælde skal du tilføje protein til det, afkøle opvasken (hvor der opstår karning) i koldt vand og derefter karne.
5. For at bevare alle næringsstoffer, rør kun med en træske under madlavningen.
6. Fedt sprøjtes mindre ved at tilsætte en håndfuld salt i gryden inden stegning.
7. Kartofler skræller meget hurtigere, hvis de hældes over med koldt vand umiddelbart efter kogning.
8. Det er bedre at tilsætte eddike, citronsyre, tomatpasta udelukkende i slutningen af madlavningen og ikke omvendt.
9. Fisk lugter ikke som mudder, hvis det vaskes i stærk kold saltopløsning.
10. Rødbeder og grønne ærter koges i modsætning til alle andre grøntsager ikke i saltvand. Grønne ærter koger ikke i saltvand i lang tid, og rødbeder bliver mindre velsmagende.
11. Bouillonens salte smag kan korrigeres med en simpel knivspids sukker i stedet for at tilføje ekstra vand.
