Pomelo er en fantastisk eksotisk frugt med en behagelig sødlig smag og specifik citrusaroma. Denne saftige, gule frugt kan ikke kun bruges som en frisk dessert, men også føjes til forskellige salater og appetitvækkere. Pomelo passer godt sammen med andre frugter såvel som fisk og skaldyr og fisk. Pomelo vil tjene som en god tilføjelse til en salat klædt med en krydret sauce.
Er det nødvendigt
-
- Pomelo - 1 stk.;
- Rejer (kogte og frosne) - 100 g;
- Grønne bønner
- frossen) - 100 g;
- Salat (blanding) - 100 g;
- Tør hvidvin - 2 spsk. l.;
- Olivenolie - 2 spsk. l.;
- Sennep (færdiglavet) - 1 tsk;
- Honning - 1 tsk;
- Salt (bordsalt);
- Sort peber (jorden)
- Sukker;
- Mandler (kronblade).
Instruktioner
Trin 1
Forbered din pomelo. For at gøre dette skal du vaske frugten godt og skrælle den. Dette er ret simpelt at gøre. Det er nødvendigt at skære den tykke hud let og skrælle den som en appelsin. Skær den skrællede frugt i to og fjern forsigtigt papirmassen. Skær tykke film med en kniv. Bryde eller skære frugten i små stykker.
Trin 2
Forbered frosne grønne bønner. For at gøre dette, hæld vand i en gryde og kog, læg bønnerne i den og kog i kogende vand i 8 minutter. Bønner behøver ikke at blive optøet på forhånd. Tilsæt lidt salt og sukker efter smag i vandet til kogning. Tøm bønnerne i et dørslag. For at forhindre, at bønnerne mister deres rige grønne farve, skal du straks dække dem med isterninger. Is til denne procedure skal fryses på forhånd.
Trin 3
Skyl salaten under rindende vand, tør den lidt med en serviet og skær den i store nok stykker. Optø rejerne (det er bedre at gøre dette først) og skræl dem grundigt. Kombiner salaten med rejer, bønner og pomelo-stykker.
Trin 4
Lav en sauce til din snack. Kombiner olivenolie, tør hvidvin, noget honning og sennep i en separat skål. Sæt med salt og peber efter smag.
Trin 5
Hæld den forberedte dressing over snacken. Rør godt og anbring i serveringsskåle. Drys mandelblade ovenpå.
