Korrekt indefrysning garanterer madens opretholdelse af langvarig friskhed og original smag. Dette gælder især for kød - efter at have ligget lidt i fryseren mister det fugt og smag. Hvis du fryser det efter behov, ligger kødet i ca. 6 måneder.
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet i stykker af den ønskede størrelse. Du behøver ikke vaske, det er bedre at gøre det umiddelbart før madlavning. Vasket kød forringes hurtigere, og patogen flora kan dannes i det.
Trin 2
Tag stramme cellofanposer. Ønskeligt dem, der er designet til at opbevare mad ved lav temperatur.
Trin 3
Fold det skivede kød sammen og binde posen tæt. Sæt det andet ovenpå. Der skal ikke være luft mellem kødet og posen, det tager meget plads og forringer kvaliteten af produktet.
Trin 4
Læg det godt pakkede kød i fryseren i det specielle rum. Det har normalt en note om, hvilken mad der skal opbevares på det niveau. Opbevar ikke kød sammen med fisk og andre stærkt ildelugtende fødevarer.
Trin 5
Det er ønskeligt at indstille temperaturen fra -12 til -18 grader. Du kan opbevare frossent kød i fryseren i ca. 6 måneder, og hvis du indstiller tilstanden "kold" til den maksimale tilstand, forlænges holdbarheden til et år. Naturligvis kan produktets smag ændre sig noget, men dette påvirker ikke dets friskhed på nogen måde.
