Hovedhemmeligheden ved denne opskrift er en stor mængde
grøntsager. Fadet viser sig at være meget smukt, tilfredsstillende og
lækkert, kødet smelter bare i munden. Det er meget simpelt at forberede, velegnet til både et festbord og en daglig frokost.
Er det nødvendigt
- - oksekød 1 kg
- - løg 2 stk.
- - paprika 1 stk.
- - chili peber (efter smag)
- - 2 tomater
- - 3 fed hvidløg
- - ærter 1 dåse
- - gulerødder 2 stk. medium størrelse
- - salt, krydderier
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet i mellemstore stykker, hæld lidt vand i, tilsæt salt, laurbærblad. Lad det simre i 20 minutter.
Trin 2
Mens kødet stikker, lav saucen: 2 tomater, paprika, chili peber, hak løg i en blender, indtil det er glat. Hæld den resulterende blanding i en smurt stegepande, hold ild, omrør lejlighedsvis. Når saucen skifter farve, skal du tilføje den til kødet.
Trin 3
Tilsæt ærter, hakkede gulerødder, salt og krydderier. Det bliver meget velsmagende, hvis du tilføjer selleri. Dæk med et låg, lad det simre over svag varme, indtil kødet er kogt. Pynt med kartofler, ris eller pasta.
