Sandsynligvis drømmer hver husmor om at lave noget usædvanligt, men samtidig sundt og velsmagende. En af disse retter er broccoli suppe. Det er usædvanligt blid, men alligevel sund og nærende.
Broccoli-skålen er et produkt med lavt kalorieindhold og et sundt produkt. Derfor vil mange husmødre kunne lide det, især dem der holder sig til en sund livsstil eller er på diæt. Denne opskrift er meget let at tilberede og kræver ikke store kræfter og materialomkostninger. Alle produkter til tilberedning kan findes i køkkenet hos en moderne værtinde.
For at lave broccoli suppe skal du bruge:
- broccoli - 1 medium hoved
- olivenolie - 25 ml
- hvidløg - 2 fedter
- timian - 1 knivspids
- kartofler - 3 stykker af mellemstørrelse
- vegetabilsk bouillon - 600 - 700 ml
- løg - 1 stk
- salt efter smag
- malet peber - efter smag
Broccoli suppe teknologi
Hak løg med hvidløg og steg i bogstaveligt to minutter i olivenolie i en gryde. Hæld derefter vegetabilsk bouillon og tilsæt kartoflerne skåret i terninger i gryden. Dæk derefter gryden og kog suppen i cirka femten minutter, indtil kartoflerne er bløde. Tilsæt derefter kål, adskilt på forhånd for blomsterstande og timian. Kog suppen i yderligere fem minutter, i hvilket tidsrum kålen koger. Mal derefter den færdige suppe med en blender og salt efter smag, let peber. Du kan servere fadet.
