Sommeren er en god tid til ferier, men varme dage forårsager væsketab. Ernæring om sommeren er et særskilt emne for samtale, for i varmen begynder vores krop at "arbejde" på en anden måde. Alle bør vide, hvordan man spiser rigtigt om sommeren.
Sommermad regler
På grund af varmen mister vores krop meget væske, så det er meget vigtigt at genopfylde sine reserver til tiden. Læn dig ikke på kulsyreholdige drikkevarer og for koldt vand - de slukker ikke din tørst. De bedste drinks om sommervarmen er almindeligt eller mineralvand lidt under stuetemperatur eller grøn te. Eksperter anbefaler dog ikke at drikke mere end 400 ml væske ad gangen - dette er en meget stor byrde for nyrerne.
Om sommeren er du nødt til at reducere kalorieindholdet i kosten, da i varmen falder kroppens behov for energi med ca. 5%. Giv derfor fedtet kød, desserter, bagværk og andre ting i varmen, og foretrækker grøntsager, frugt, lette salater, mejeriprodukter. Men pas på - bakterier formerer sig meget hurtigere i mad i varmt vejr. Eksperter anbefaler, at du sammensætter din diæt på denne måde, så den indeholder 28% fedt (hvoraf to tredjedele er vegetabilsk), 55% protein og de resterende 17% kulhydrater.
I varmen er det værd at skifte diæten let, for eksempel at spise frokost klokken 11 cirka før middagsvarmen begynder og spise middag kl. 18:00. For dem, der ikke kan sove på tom mave, kan der arrangeres en let snack kl.20: 30-21: 00.
Hvad og hvordan anbefales det at spise om sommeren
Kulhydrat mad i den varme sæson anbefales til frokost - frugtsalat, grøntsager, magre supper, kartofler. Disse fødevarer indeholder komplekse kulhydrater, der absorberes meget godt i kroppen og samtidig danner en minimal mængde oxidationsprodukter, hvis fjernelse ikke kræver en stor mængde væske.
Til middag eller morgenmad kan du spise fisk eller kødretter. I køligere timer på dagen er de lettere for kroppen at fordøje. Men resten af tiden skal du prøve at forbruge så mange frugter og grøntsager som muligt for at genopbygge forsyningen med vitaminer og mineraler, som vi mister med sved.
