Vil du have, at din fest skal være i topklasse? Organiser derefter en fingermadmiddag. Det er værd at bemærke, at fingermad ikke blev opfundet i dag, for eksempel i Usbekistan spiser folk pilaf med deres hænder: Orientalske mennesker mener, at bestik fordrejer smagen af skålen og ødelægger dens energi. I Mexico spises fajito uden hjælp fra bestik; i georgisk køkken spises khinkali med halen for ikke at gennembore dejen med en gaffel og spilde bouillon. I det europæiske køkken er retter på spyd, kanapéer, kiks, skiver frugt og grøntsager grundlaget. Hvis der er flere gæster, end der passer til spisebordet, er det bedre at opgive traditionelle sammenkomster og organisere et festligt bord i canapé-stil.
Fingermad er meget bedre end buffeten og er velegnet til overfyldte fester. Først skal du vaske og hugge grøntsager, disse kan være tomater og agurker, farvet peber, selleri og gulerødder. Som en ekstra vegetabilsk skål kan du bruge kogte grønne asparges, broccoli og blomkålblomstrer. Alle grøntsager skal skæres i "skiver", du kan dekorere med kviste koriander, persille eller dild.
Vask derefter frugten. Du kan bruge enhver form for frugt såsom druer, æbler og pærer, ferskner og blommer, appelsiner og mandariner, kiwier, ananas osv. Hvis det er en drue, skal du dele den i små grene. Appelsiner og mandariner skal skrælles. Skær ferskner og blommer i halvdele og fjern frøene. Kerneæbler og pærer. Frugt skal være finhakket og udstenet.
Salater serveres bedst i tærter. Du kan købe tartlets færdige i butikken eller bage selv, du har også brug for forme. Salater kan være absolut enhver, alt efter din smag, men det vigtigste ting ingredienserne skal hakkes meget fint. Som en varm skål kan du bruge stykker fisk, kylling; på spyd kan du servere fisk og skaldyr og kød til gæsterne, skiftevis med grøntsager. Bagning af tartlets er meget let.
Du har brug for 500 gram mel, tilsæt et glas vand, et æg, salt efter smag. Ælt dejen, rul den tyndt ud og skær den i cirkler af formstørrelse. Du skal bage i ovnen i ca. 10-15 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Afkøles og fjernes fra formene. Fyld derefter tartlets med påfyldningen.
Selvfølgelig fritager et fingermadmåltid ikke dig og dine gæster fra at opretholde anstændighed. At spise med hænderne betyder ikke at spise som du vil. Du har altid brug for at bevare selvværd. Selv uden bestik skal du sætte mad i munden pænt og pænt.
