Historikere mener, at kineserne begyndte at bruge spisepinde for 5 tusind år siden. De brugte dem i madlavningsprocessen. Lange træstænger er praktiske til at fjerne og sænke stykker kød fra gryder med kogende olie eller vand. Pinde blev bestik i 400-500 e. Kr. Lad os finde ud af mere detaljeret, hvorfor folk spiser med spisepinde i Asien.
Mest sandsynligt skyldtes dette den hurtige vækst i befolkningen i landet. Der var ikke nok mad til alle, og beboerne skar al maden i stykker, så det var lettere at opdele det i mange mennesker og lave mad hurtigere. Når maden er finhakket, behøver den ikke skæres op, og det er praktisk at tage den med spisepinde, som er enkle og billige. Denne innovation spredte sig over hele landet.
Nogle historikere forbinder tilbagegangen i knivens popularitet med læren fra en sådan vismand som Kun-Tzu. Den vestlige verden kender ham ved navn Confucius. Filosofen betragtede sig selv som vegetar og protesterede mod brugen af en kniv.
Vismands ideer havde stærk indflydelse på hans samtidige, så stavens "autoritet" kunne godt have været hævet takket være ham. Efter flere årtier spredte pindene sig til nabolandene: Vietnam, Korea, Japan. På den anden side lavede japanerne dem oprindeligt af bambus og brugte kun til religiøse formål.
Da de store kinesiske dynastier styrede, spiste aristokratiske familier med sølvpinde. Dette blev gjort i håb om at undgå forgiftning. Man mente, at pindene ville blive sorte ved kontakt med noget giftigt. Men dette er ikke altid tilfældet, for eksempel i kontakt med cyanid reagerer pindene ikke på nogen måde. Arsen og mange andre giftstoffer blev ubemærket.
For mange er det overraskende, hvorfor asiaterne spiser ris med spisepinde, fordi det er lettere at tage det med en ske. I Asien tilberedes rundkornet ris, som let kan klæbe sammen til klumper, hvilket betyder, at det let kan spises med spisepinde.
Nogle virksomheder i Asien, der producerer elektroniske enheder og mikrokredsløb, skal de kontrollere, hvordan han håndterer spisepinde, før de ansætter en person. På denne måde vil de vide, hvor god hans finmotorik og håndkoordinering er nødvendige for at samle produkter.
