Ifølge resultaterne af nogle undersøgelser er det beregnet, at kun 40% af verdens befolkning i vores tid bruger bestik, som vi kender, når vi spiser. Af de resterende 60% foretrækker halvdelen at bruge deres hænder, den anden halvdel foretrækker at bruge spisepinde. Spisepinde inkluderer japansk, kinesisk, koreansk, vietnamesisk og thailandsk mad. Selvfølgelig vil der i enhver restaurant blive bragt en gaffel til en europæer på hans anmodning, men det er meget smagere at prøve det nationale køkken med nationale enheder.
Er det nødvendigt
- Pinde
- Fingre
- Orientalsk køkken
Instruktioner
Trin 1
Hvordan holder man pindene korrekt?
Placer en pind mellem din højre tommelfinger og langfinger. Staven skal placeres, så den ligger ved tommelfingeren og ved den første falanks af langfingeren. I dette tilfælde skal pegefingeren slet ikke røre ved pinden.
Placer den anden pind mellem tommelfingeren og pegefingeren. Tommelfingeren skal hvile mod pinden nedenfra, og pegefingeren skal dække den ovenfra.
Sørg for, at enderne af pindene er parallelle med hinanden.
Hold den nederste pind ubevægelig, og manipuler kun den øvre pind - flyt dit indeks og tommelfinger op og ned.
Trin 2
Hvordan vælger du dine pinde?
Måske ligger grunden til, at du ikke er i stand til at lære at bruge spisepinde på nogen måde hverken hos lærerne eller hos dig personligt, men fordi spisepindene simpelthen ikke er i den rigtige størrelse. Engangs spisepinde lavet af papirposer er stort set de samme plastgafler. Kan de virkelig erstatte godt bestik? Hvis du elsker asiatisk mad, er det fornuftigt at få dine egne spisepinde.
Spred tommelfingeren og pegefingeren på din højre hånd i en 90 graders vinkel. Mål denne afstand med en lineal og gang med halvanden. Vælg pinde efter længde med fokus på dette nummer. Stykkernes tykkelse afhænger af både din fingertykkelse og personlige præference.
Den spidse ende af pindene kaldes "nok", og den kan også være anderledes. Der er nudelpinde med et facetteret "greb", med et "greb" med hak og med et hul. Pinde til natto, gærede sojabønner, med et bredt greb, til fisk, med en smal og krydret.
Trin 3
Hvordan spiser man ris med spisepinde?
Ris i det asiatiske køkken er generelt klæbrig og derfor let at spise med spisepinde.
Tag skålen med ris i din venstre hånd og spisepindene i din højre.
Tag en klump ris med spisepindene, der bevæger den øverste og læg den i munden.
Korn, der kan falde af spisepindene, skal falde tilbage i skålen.
