Spaghetti er en kulhydratføde, hvorfra du kan genopfylde. Imidlertid elsker de fleste simpelthen denne pasta parret med hakket kød og koteletter. For at forbedre sundheden i denne fad med højt kalorieindhold skal du bare lave spaghetti med grøntsager. Skålens smag drager kun fordel af dette, fordi kompositioner fra grøntsager kan vælges i forskellige kombinationer.
Instruktioner
Trin 1
For at tilberede spaghetti med courgette, gulerødder og tomater har du brug for 1 gulerod og courgette-courgette, 3 tomat og fed hvidløg, 200 g spaghetti, salt, peber, dild, persille - efter smag, også vegetabilsk olie til stegning. Skær courgette i lange, tynde strimler. Gør det samme med gulerødder. Skær også tomaterne i tyndere skiver. Kog spaghetti i kogende vand, tilsæt salt, olie og hakkede grøntsager 2 minutter før madlavningens afslutning. Fold derefter et dørslag og tør det. Hak derefter hvidløgene fint, steg dem lidt og tilsæt til de kogte fødevarer. Sæt derefter med salt og peber og drys med friske hakkede urter.
Trin 2
For at forberede grøntsager med spaghetti og urter skal du tage 400 g spaghetti, 3 tomater, 50 ml vegetabilsk olie, løg, aubergine og gulerødder, 1 tsk. salt og 1/4 tsk. timian, rosmarin, sort peber og oregano. Riv gulerødderne på et groft rivejern, skær løg i halve ringe, hugg hvidløg groft. Vend tomaten og auberginen til store terninger. Varm derefter olivenolie i en stegepande og tilsæt krydderierne og hvidløg der. Steg ingredienserne i 2 minutter, sæt derefter løg, gulerødder, aubergine og tomat der skiftevis med en 3-5 minutters pause mellem hver grøntsag. Derefter simrer alle grøntsagerne i yderligere 10-15 minutter over svag varme. Kog pastaen som sædvanlig og kassér den i et dørslag. Top den tørrede spaghetti med grøntsagsblandingen.
Trin 3
Lav spaghetti i en cremet sauce. Dette kræver 400 g spaghetti, 200 g fløde 15-20% og gulerødder. Du har også brug for 1 courgette, løg, paprika, peber, salt og flødeost. Vend gulerødderne i strimler, læg dem i en varm stegepande og sauter med smør. Tilsæt derefter hakket peber der. På dette tidspunkt skal du indstille spaghetti til at lave mad. Vend løgene til ringe, mens de koger, og læg dem over grøntsagerne. Efter lidt steg denne del af grøntsager, tilsæt courgette der. Forbered vegetabilsk spaghetti sauce på følgende måde: hæld lidt spaghetti bouillon i grøntsagerne, rør og lad hele blandingen simre. Ved slutningen af madlavningen drys grøntsager med krydderier efter smag, hæld fløde, salt og peber skålen. Kast et stykke smør og 2 spsk blød ost der. Disse ingredienser tilføjer spaghetti den originale cremede smag. Serveres ved at blande saucen med pastaen.
Trin 4
Du kan lave spaghetti med ostesauce og ærter. Til denne skål har du brug for 350 g spaghetti, 200 g kirsebær, broccoli og ærter, 2 gulerødder, 100 g fetaost, 1 sød gul peber, 4 fed hvidløg, 0,5 kopper frisk hakket mynte, revet parmesanost, 1/4 glas olivenolie, 0,5 tsk. salt og rød peber. Kog spaghetti. 2 minutter før madlavning tilsættes grøntsagerne direkte i vandet, skåret i strimler: gulerødder, peberfrugter, broccoli og ærter. Hæld 1/4 kop bouillon for at lave saucen. Tøm resten af vandet gennem et dørslag. Varm derefter hvidløg, forvandlet til store fedter, i en stegepande i olie, steg den i 30 sekunder. Efter denne tid skal du placere tomatene, skåret i halvdelen, på samme sted. Peber hele massen, salt og lad den simre, indtil tomatene blødgør i ca. 2 minutter. Hæld derefter spaghetti bouillon tilberedt på forhånd, drys mynte, parmesan og feta, bland alt og opvarm i yderligere 10-15 minutter. Drys med olivenolie inden servering.
Trin 5
For at tilberede spaghetti med oliven skal du tage 500 g spaghetti, 2 tomater og paprika hver, 3 fed hvidløg, 1 dåse oliven, agurk, løg, salt, malet peber, tørret basilikum, vegetabilsk olie. Skær agurk og peber i halve ringe. Kvadrater tomaterne i 4 stykker, hak løg og hvidløg fint. Steg løg med olien i en gryde, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt agurk, hvidløg og peber der. Bland alt og tilsæt tomaterne til grøntsagerne efter blødgøring. Lad det simre i 5 minutter ved reduceret varme. Smag derefter til med peber og salt. Kog spaghetti og fjern vandet. Bland derefter med vegetabilsk masse og lad dem simre lidt over svag varme.
