Ved bagning af mad bevares meget mere vitaminer og mineraler end ved madlavning. Desuden kræves der mindre fedt end til stegning. Dette gør gryden ikke kun lækker, men også en meget sund skål.
Er det nødvendigt
-
- dyb bageplade;
- ovn;
- 100 g ost;
- 50 gr. olier;
- 1 medium løg;
- 300 gr. noget kød
- eller fisk;
- 300 gr. kartofler;
- 3 spsk. skeer creme fraiche;
- krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vælg produkter til dit mesterværk. Ostgryderet er en alsidig skål. Det er godt, fordi en lang række ingredienser kan bruges til at forberede det. Enhver type kød og hakket kød er perfekt, du kan også bruge kylling eller fiskefilet. Der er opskrifter på ostegryde med aubergine, svampe eller korn. Oftest bruges kartofler, løg, creme fraiche til gryderetter. Sørg for kun at have brug for ost og en slags smør for at smøre formen. Under alle omstændigheder er valg af mad kun begrænset af din fantasi og indholdet af dit køleskab.
Trin 2
For at forberede skålen skal du forberede en bageplade. Dette kan være en stegepande, en dyb bageplade eller en særlig rektangulær form, som du kan finde i butikken. Efter at have sørget for, at formen er ren og tør, skal du opvarme den lidt og smøre grundigt med olie.
Trin 3
Forbehandling af mad. Grøntsager og svampe skal skrælles, skylles grundigt og finskæres. Adskil kød, kylling og fisk fra knoglerne, skyl og plet med en serviet, fjern overskydende væske og gnid derefter med krydderier. Det er også ønskeligt at skære dem i små stykker. Nogle gange er fyldet forkogt eller stegt indtil det er halvt kogt, men du kan også bruge råvarer. Ost er bedst revet eller hakket i en blender.
Trin 4
Fyld din gryderet med fyldet. Du kan stable ingredienserne i lag eller forblande alt i en separat skål. Krydre fyldet med en sovs bestående af creme fraiche med krydderier, urter og, hvis det ønskes, med tilsætning af mælk eller bouillon. Drys fyldet ovenpå med et lag revet ost.
Trin 5
Sæt skålen i ovnen og bages ved 220 grader. Bagetiden afhænger af de ingredienser, du har brugt; det tager længere tid at tilberede råvarer end forforarbejdede fødevarer. Fjern ovnen fra ovnen, når osten er gyldenbrun. Lad det køle lidt af, og du kan servere fadet på bordet.
