Suppe er en ret almindelig skål. Det er en vigtig del af kosten. Dumplings suppe er meget populær blandt de mennesker, der bor i den nordlige del af planeten, fordi den er meget nærende.
Er det nødvendigt
-
- Til påfyldning:
- 70 g oksekød
- 80 g svinekød
- løg;
- vand;
- salt
- peber.
- Til testen:
- mel 80 g;
- 12 g ægpulver
- vand - 30 g vand;
- greener - 4 g greener.
Instruktioner
Trin 1
For at dumplingsdejen skal du bruge mel, ægpulver, olie og vand med en hastighed på 13 gram pr. Portion og salt. Ælt dejen og rul den til en kugleform. Dæk dejen med fugtig gaze og hold i fyrre minutter.
Trin 2
Mens dejen ældes, skal du koge hakket kød. Før oksekød og svinekød gennem en kødkværn flere gange. I det resulterende hakket kød tilsættes løg revet eller rullet gennem en kødkværn. Sæt med salt og peber efter smag og bland grundigt.
Trin 3
Rul den tilberedte dej ud i en lang strimmel med en tykkelse på to millimeter. Smør den ene kant af dejen med en bredde på en og en halv centimeter med et æg, læg kuglerne af hakket kød og træk tre centimeter tilbage fra kanten. Overhold to centimeter mellem kuglerne.
Trin 4
Dæk hakket kugler med dejen, løft kanterne, og tryk dejenes øverste kant mod den modsatte kant omkring hver hakket kugle.
Trin 5
Skær dumplings i et hak på tre centimeter. Sigt mel på plader og læg dumplings oven på dem.
Trin 6
Kog bouillon til suppen. Dypp dumplings en efter en i bouillon, og sørg for, at de ikke klæber sammen.
Trin 7
Tilsæt finhakket løg eller hvidløg efter smag, og lad dumplingsne simre over svag varme i ca. 12 minutter. Hvis du tilbereder dumplings i butikken, skal du koge i fem minutter efter kogning. Et par minutter før madlavning tilsættes laurbærblad, urter og andre krydderier til dumplingssuppe.
Trin 8
Server dumplings suppe krydret med creme fraiche, ketchup, mayonnaise eller enhver sauce, du kan lide.
